Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 5 szklanek rosołu (może być z kostki)
- 15 dag szynki wołowej
- 1/2 pojemnika kwaśnej śmietany
- 2 cebule
- 1 czubata łyżka masła lub margaryny
- 2 pory sól,
- pieprz, gałka muszkatołowa
Sposób przyrządzenia:
1. W garnku rozgrzać tłuszcz i poddusić na nim cebulę i ziemniaki obrane i pokrojone.
2. Dolać rosół, zagotować i gotować dalej na małym ogniu ok. 15.min.
3. Pory pokrojone w krążki gotować ok. 5 min. w niewielkiej ilości osolonej wody.
4. Szynkę pokroić w paski.
5. Doprawić zupę śmietaną i przyprawami, dodać pory i szynkę. Wydaje mi się, że zamiast szynki dobre byłyby ugotowane parówki.