Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: zupy

Chłodniki

Chłodnik z owoców leśnych

by  •  • 0 Comments

Składniki; 60 dag. owoców leśnych /jagód, poziomek, malin/ cukier 4 łyżki bitej śmietany kremówki liście mięty lub melisy Przygotowanie: Jagody zalać taka ilością wrzątku , aby woda je tylko przykryła. Podgrzać do momentu , aż zaczną pękać i zestawić.  Połączyć z pozostałymi opłukanymi owocami, przetrzeć/kilka zostawić do dekoracji/. Przelać pozostałości owoców letnią przegotowaną woda. Uzupełnić…

Read more →

Zupy

Ekspresowa zupa marchewkowa

by  •  • 0 Comments

 Składniki:

  • 1 kg marchewki
  • 750 ml (3 szklanki) rosołu warzywnego z kostki
  • cebula
  • łyżka oliwy
  • łyżka świeżo startego imbiru
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • gęsta śmietana do dekoracji


Sposób wykonania:
Na patelni rozgrzewamy oliwę. cebulę obieramy, drobno siekamy i smażymy wraz z imbirem na oliwie około2 minut. Cebula powinna się tylko lekko zezłościć. Marchewkę obieramy, myjemy, osuszymy i ścieramy na tarce na dużych oczkach. Rosół zagotujemy. Do gotującego się rosołu dodajemy podsmażoną cebulę i startą Marchewkę gotujemy 20 min. na małym ogniu, aż marchewka będzie zupełnie miękka. Zupę miksujemy na gładki krem. Gdy jest za gęsta, rozcieńczamy rosołem lub wrzącą wodą. Przed podaniem doprawiamy wedle uznania, posypujemy kolendrom lub natką pietruszki i ozdabiamy kleksem śmietany.

 Przepis  nadesłany na konkurs ,,Pierogowy Konkurs  Pychotka” Renata Kałużna

Read more →