Składniki: 3 obrane, pokrojone w pół plastry buraki ćwikłowe sok z 6 pomarańczy 20 dkg listków szpinaku bez ogonków 1 pęczek rukoli 2 pokrojone w plastry ogórki Sposób przyrządzenia: Buraki zalać sokiem pomarańczowym, odstawić na minimum 60 minut. Buraki i pozostałe składniki wymieszać, przyprawić solą i pieprzem, zrosić sokiem pomarańczowym.
Składniki 40 dkg listków młodego szpinaku bez łodyg 10 dkg pokrojonych na ćwiartki truskawek 2 łeżki ziaren sezamu 2 łyżki posiekanych listków mięty Dresing: 4 łyżki oliwy 1 łyżka octu sól, biały pieprz Sposób przyrządzenia: Składniki dresingu zmiksować. Na talerzykach ułożyć listki szpinaku, kopczyk truskawek, posypać miętą i sezamem, zrosić dresingiem.
Składniki: 1 mała główka kapusty 1 duża marchewka 1 cebula 1 jabłko posiekany pęczek koperku 1 łyżeczka cukru oliwa z oliwek 2 łyżki musztardy ostrej 1 łyżka majonezu sok z ½ cytryny sól ,pieprz do smaku 1 łyżeczka km Sposób przyrządzenia: Kapustę drobno posiekać ,marchewkę i jabłko zetrzeć na tarce o grubych oczkach, cebulę pokroić…
Składniki: 3 ogórki kiszone 5 buraków 1 cebula • fasolka czerwona z puszki 1-2 łyżeczki chrzanu śmietana, jogurt lub kefir cukier, pieprz ,majonez Sposób przyrządzenia: Buraki ugotować ,ogórek kiszony ,jabłko, cebulę pokroić w kostkę. Przygotowane produkty włożyć do misy, dodać fasolkę, chrzan śmietanę, doprawić solą i pieprzem do smaku, wymieszać z majonezem. Lekko schłodzić.
Składniki: 2 nogi lub piersi wędzone z kurczaka 2 jabłka 3 korniszony 2 pęczki koperku sól, pieprz majonez Sposób przyrządzenia; mięso z kurczaka , jabłka, korniszony pokroić w kostkę ,koperek posiekać wymieszać z majonezem przyprawiając solą i pieprzem do smaku odstawić w chłodne miejsce