Składniki: 1 kg mięsa wołowego pieczeniowego kilka śliwek suszonych kilkanaście rodzynek cebula 2 łyżki miodu 2 łyżki masła 2 łyżki oliwy z oliwek mąka szczypta cynamonu sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, obrać z błon osączyć. W rondlu z grubym dnem mocno rozgrzać oliwę i obsmażyć na nim mięso. Cebulę obrać, posiekać w drobną kostkę.…
Tag: z wołowiny
Wołowina
Befsztyk tatarski 2
by Krystyna • • 1 Comment
Składniki:
- polędwica wołowa
- cebula
- żółtka
- oliwa z oliwek
- korniszony
- grzyby marynowane
- przyprawa do zup w płynie
- sardynka (opcjonalnie)
- sól, pieprz
Sałatki
Sałatka z wołowiny z gorącym dressingiem bekonowym
by marek • • 0 Comments
Składniki: (danie dla 4 osób) Polędwica wołowa – 0,5 kg Sól – 1/2 łyżka stołowa Świeżo zmielony czarny pieprz – 1 łyżka stołowa Oregano – świeże (1 łyżka stołowa) lub suszone (1/2 łyżki stołowej) Bazylia – świeża (1 łyżka stołowa) lub suszona (1/2 łyżki stołowej) Pietruszka – świeża (1 łyżka stołowa) lub suszona (1/2 łyżki stołowej) Rzymska…
Wołowina
Zrazy po nelsońsku
by Lila • • 0 Comments
Składniki: 50 dag wołowiny bez kości (zrazowa) 1 dag mąki 8 dag cebuli tłuszcz 2 dag mąki do zasmażki 250 ml wywaru z kości 2 dag grzybów suszonych 100 ml śmietany 60-80 dag ziemniaków sól pieprz, gałka muszkatołowa i przyprawa do zup do smaku. Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, wyżyłować, pokrajać ukośnie w poprzek włókien na…
Wołowina
Pieczeń huzarska
by Monia • • 0 Comments
Składniki: • 0,5 kg wołowiny (zrazówki) • sól • 2 dag smalcu farsz: • 10 dag cebuli • 2 dag masła • 2 dag ususzonego tartego chleba Sposób przyrządzenia: Mięso zbić mocno, osolić i piec w rondlu, podlewając ciągle tłuszczem. Gdy się już zrumieni i jest w połowie miękkie, wyjąć deskę, ponakrawać ukośnie plastry i…