Składniki: 5 zrazów wołowych kwaszone ogórki cebule 5 plastrów wędzonego boczku sól, pieprz smalec 1 łyżka mąki 3 łyżki śmietany Sposób przyrządzenia: Mięso rozbić na płaty, posypać pieprzem i solą, ogórki pokroić wzdłuż, cebulę obrać przekroić wzdłuż, rozdzielić na pojedyncze płatki. Na mięsie układać plastry boczku, ogórka i cebuli, zwinąć, związać białą bawełnianą nitką. Obsmażyć…
Tag: z wołowiny
Wołowina
Befsztyk tatarski
by Stu • • 0 Comments
Składniki: • 40 dag polędwicy wołowej lub młodej wołowiny na zrazy • 6 żółtek • 2 cebule • 2 ogórki konserwowe • kilka marynowanych grzybków • ostra mielona papryka • płynna przyprawa do zup • pęczek szczypiorku • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso oczyścić z błonek i zmielić.Dodać kilka kropli przyprawy do zup, trochę soli…
Wołowina
Gulasz mięsny z pieczarkami
by marek • • 0 Comments
Gulasz mięsny z pieczarkami w płatkach cebuli z dodatkiem fasolki szparagowej i czerwonej papryki. Składniki: 500 g wołowiny olej 2 duże cebule ¾ l bulionu wołowego 500g ziemniaków 500 g zielonej fasolki szparagowej 1 papryka 250 g pieczarek 250 g pomidorów sól przyprawa do gulaszu Kamis Przygotowanie: Mięso opłukać pod bieżącą, zimną wodą, osuszyć, pokroić…
Wołowina
Steki wołowe marynowane
by PERZ SEBASTIAN • • 3 komentarze
Składniki:
- 4 steki z rostbefu lub antrykotu
- 3 łyżki oliwy
- 3 łyżki oliwy
Marynata:
- 2 cebule pokrajane w plasterki
- 2-3 szklanki czerwonego wytrawnego wina
- 2 łyżki oliwy
- liść laurowy
- 6 ziaren pieprzu
- ½ łyżeczki tymianku
Wołowina
Befsztyk na sposób angielski
by tinca • • 0 Comments
Tylko trzy gatunki mięsa nadają się na befsztyk: polędwica, kotletowe i pierwsza krzyżowa. Mięso należy umyć, ostrym nożem zdjąć osłaniającą błonę oraz tłuszcz powierzchniowy, a następnie pokroić w poprzek włókien w plastry o grubości ok. 2 cm, delikatnie rozbić pięścią. Smażyć na mocno rozgrzanym oleju, każdą stronę po 1 minucie. Zmniejszyć ogień, odwrócić mięso i…