Składniki: 50 dkg wołowiny pieczeniowej 2 jajka 2 łyżki mąki ziemniaczanej olej sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Wołowinę umyć i osuszyć, pokroić w plastry o grubości około 15 mm (w poprzek włókien mięśniowych), a następnie w „paluszki” o podobnej szerokości. Przyprawić solą i pieprzem. Jajka dokładnie rozmieszać z mąką ziemniaczaną, polać ciastem mięso, wymieszać. W rondlu…
Tag: z wołowiny
Zupa Pieczarkowa
Zupa mięsna z pieczarkami.
by Katarzyna • • 0 Comments
Składniki: 20 dkg wołowiny 20 dkg mięsa z kurczaka 20 dkg pieczarek 1 łyżka masła 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka mąki 1 ząbek czosnku 1 pietruszka sól, pieprz, papryka Sposób przyrządzenia: Mięso pokroić w grubą kostkę, przyprawić cukrem, solą papryką i pieprzem, odstawić na godzinę do lodówki. Pieczarki oczyścić, pokroić obsmażyć na maśle. Mięso, zgnieciony…
Wołowina
Pieczeń wołowa z jabłkami
by Iza • • 0 Comments
Składniki: 1 kg wołowiny pieczeniowej 4 jabłka winne 1 cebula 1 szklanka śmietany 2 łyżki koncentratu pomidorowego liść laurowy sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso pokroić na plastry o grubości 2 cm, lekko rozbić tłuczkiem do mięsa. Każdą porcję przyprawić, obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać olej, obsmażyć porcje wołowiny, przełożyć do rondla. Na pozostałym z…
Wołowina
Polędwica wołowa nadziana grzybami
by Iza • • 1 Comment
Składniki: 1 kg polędwica wołowa środkowa 2 szklanki wina czerwonego 3 łyżki masła kilkanaście marynowanych pieczarek 2 cebule liść laurowy mąka pieprz i sól Sposób przyrządzenia: Oczyszczoną z błon polędwice marynować przez 6 godzin w winie. Pieczarki wyjąć z marynaty, opłukać, pozostawić aby obeschły. Cebulę obrać, pokroić drobno, zeszklić na maśle, dodać przyprawy, pieczarki, przez…
Grill
Kebab gruziński z grilla
by Tadeusz • • 0 Comments
Składniki: 1 kg wołowiny bez kości 2 cebule 1/3 szklanki owoców berberysu 3 łyżki masła 2 jajka bułka tarta sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Przygotowania musimy rozpocząć w domu. Mięso wraz z cebulą zmielić w maszynce do mięsa. Do mięsnej masy dodać jajka, sól i pieprz do smaku, pozbawione pestek owoce berberysu, dokładnie wymieszać. Formować w…