Składniki: 2 kg łopatki wieprzowej 2 cebule 6 ząbków czosnku 1 liść laurowy sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, osuszyć. Ostrym nożem wykonać małe , głębokie nacięcia i w każdy włożyć ząbek czosnku, natrzeć solą i odłożyć do lodówki na kilka godzin. Po wyjęciu uformować i obwiązać białym, bawełnianym sznurkiem. Ułożyć mięso w naczyniu żaroodpornym…
Tag: z wieprzowiny
Grill
Żeberka z grilla podane w sosie meksykańskim
by mariola • • 0 Comments
Składniki:
- 2 kg wieprzowiny (ładne żeberka)
Zaprawa:
- 2 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- ¾ łyżeczki mielonego kminku
- ½ łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
Sos:
- 1/3 szklanki sosu z ananasa
- ¼ szklanki oleju
- ¼ szklanki soku z cytryny
- ¾ szklanki mango pokrojonego w kostkę
- 2 łyżki posiekanej naci kolendry
- 1 łyżka ostrej papryki
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- ¼ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki posiekanego czosnku
Zupy
Zupa świerzynkowa – pycha
by maniek • • 0 Comments
Składniki: 70 dkg łopatki wieprzowej trochę słoniny śmietana 2 średnie cebule czosnek (ja daję sporo bo lubię) majeranek, liść laurowy pieprz, sól Sposób przyrządzenia: Słoninę pokroić i podsmażyć. Mięso pokroić w kostkę i dodać do tłuszczu ze smażenia słoninki, posolić, smażyć aż będzie prawie miękkie. Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę dodać…
Żeberka
Żeberka słodko-kwaśne
by Monika • • 0 Comments
Składniki:
- 1kg.żeberek wieprzowych małych(mogą być przedzielone na pół)
- ¼ szklanki octu
- 1 szklanka kechapu
- ½ szklanki cukru brązowego
- 1/2 łyżeczki sosu sojowego
- 1 pomarańcz
Grill
Golonka po grecku z grilla
by Roman • • 0 Comments
Składniki:
-
- 1 duża golonka wieprzowa
- ½ szklanki sosu barbecyu
- ½ szklanki zmiksowanych winogron bez pestek
- 2 łyżeczki chili w proszku
- sól, pieprz
