Składniki: 4 grube kotlety ze schabu, z kostką lub bez 50 dkg kiszonej kapusty 2 ząbki czosnku drobno posiekane ½ szklanki bulionu mięsnego 2 łyżki oleju 1 łyżeczka sosu sojowego 1 cebula pokrojona w pół plasterki 1 łyżeczka brązowego cukru sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Kotlety lekko rozbić, przyprawić solą, pieprzem i natrzeć czosnkiem, odstawić na…
Tag: z wieprzowiny
Schab
Schab w cynamonowej glazurze
by dominikab • • 0 Comments
Składniki: 2 kg środkowego schaby bez kości 2 łyżki mielonego cynamonu 2 łyżki soli 1 łyżeczka pieprzu 2 łyżki cukru 1 starta na tarce cebula 2 rozgniecione ząbki czosnku 1 łyżka sosu sojowego Sposób przyrządzenia: Mięso umyć i osuszyć. Ostrym nożem naciąć płytko w kratkę. Pozostałe składniki dokładnie wymieszać i uzyskaną pastą natrzeć mięso. Odstawić…
Golonka
Golonką peklowana duszona z kapustą
by Roman • • 1 Comment
-300x200.jpg)
Składniki:
-
- 1 kg golonki
- 1/2 kg dobrej kwaszonej kapusty
- 3 łyżki smalcu
- 1 szklanka bulionu mięsnego
- 1 szklanka białego wina
- 2 winne jabłka
- 3 średnie cebule
- 1 łyżeczka ziaren kminku
- 1 liść laurowy
- 5 ziaren ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
- 1 l wody
- 10 dag soli peklującej
- 1 dag cukru
- liście laurowe, ziele angielskie, kolendra
.jpg)
Schab
Schab pieczony z rozmarynem
by dominikab • • 1 Comment
-300x192.jpg)
Inne mięsa
Kabaczeta
by Teresa • • 1 Comment
Składniki: 30 dkg mielonego mięsa wieprzowego 20 dkg mielonego mięsa wołowego zielenina sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Wymieszać mięso wołowe i wieprzowe, przyprawić pikantnie, Z masy formować „kiełbaski” o wymiarach 3 x 5 cm. Rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni C na ruszcie wstawić przygotowane „kiełbaski” piec 15 minut, obniżyć temperaturę do 180 stopni i dopiec.…