Składniki: • 50 dag chudej szynki bez kości • 1 łyżka mąki • 1 łyżeczka masła • sól, pieprz • tłuszcz do smażenia Sposób przyrządzenia: Mięso oczyścić, umyć, pokrajać w poprzek włókien na porcje, zbić tłuczkiem i obtoczyć w mące. Rozgrzać mocno smalec na patelni, zrumienić z obu stron mięso, a następnie zmniejszyć ogień i…
Tag: z wieprzowiną
Wieprzowina
Łopatka z warzywami
by Xawier • • 0 Comments
Składniki: • 50 dag łopatki • 1 mała główka kapusty • 3 marchewki • 2 pietruszki • 0.5 selera • 2 cebule • 1 łyżka mąki • 5 łyżek oleju • 2 pomidory • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso odkroić od kości, pokroić w plastry. Nasypać mąkę na talerzyk, wymieszać z solą i pieprzem, obtoczyć…
Żeberka
Żeberka z gruszkami
by Xawier • • 0 Comments
Składniki: • 1 kg żeberek wieprzowych • 1 l kompotu gruszkowego • 3 łyżki oleju • sól, pieprz do smaku • przecier pomidorowy Sposób przyrządzenia: Żeberka natrzeć solą i pieprzem, posmarować przecierem pomidorowym. Obsmażyć, żeberka ze wszystkich stron na rozgrzanym tłuszczu, w głębszym rondlu. Odcedzić gruszki, kompot wlać do mięsa. Dusić pod przykryciem około godziny,…
Wieprzowina
Zrazy Gdańskie
by Xawier • • 0 Comments
Składniki: • 50-60 dag schabu karkowego • 0.5 szklanki wywaru mięsno-warzywnego • 0.5 szklanki śmietany • natka pietruszki • tłuszcz (olej, smalec) • sól, pieprz • suszona włoszczyzna • tymianek Sposób przyrządzenia: Wyjąć kość, pokroić mięso na plastry, rozbić je, posolić, oprószyć pieprzem. Na środek każdego plastra nałożyć trochę siekanej natki z pietruszki. Zrazy zwinąć,…
Żeberka
Efektowne żeberka pana Rysia-przepis niedokończony
by klaufa • • 2 komentarze
Sposób przyrządzenia: Pan Rysio sypał przepisami jak z rękawa,a czasu było mało.Zanotowałam tylko tyle: Żeberka udusić do miękkości,usunąć kości, a w ich miejsce włożyć paski różnokolorowej papryki.Liście kapusty sparzyć jak na gołąbki…i na tym koniec.Może macie jakąś koncepcję co dalej?