Ugotować młodą pulardę krótko z włoszczyzna, obrać pierś z skórki, zostawiając część grzbietu i uda do innego użytku, okrajać ostrożnie piersi z obu stron pulardy od kości i każdą połowę zaraz przekrajać na dwie części, tak, iż z całej pulardy będą 4 kawałki. Górną część od strony skrzydła, odciąwszy naturalnie lotki, obwinąć przy kostce ważkim…
Tag: z kurczaka
Kurczak
Filety z kurczaka na szpinaku
by Migd@l • • 0 Comments
Składniki: • 4 filety z piersi kurczaka • 1 kg świeżego szpinaku (lub 60 dag szpinaku mrożonego) • 1 cebula • 1,5 szklanki rosołu (instant) • 3/4 pojemnika gęstej kwaśnej śmietany • 1 żółtko • 7 łyżek masła lub margaryny • 2 łyżki mąki • 1 – 2 łyżeczki soku z cytryny • 1 czubata…
Drób
Curry z kurzych wątróbek
by Migd@l • • 0 Comments
Składniki: • 1/4 szklanki sosu sojowego • 3 ząbki czosnku • 1 łyżka ziaren sezamu • 1 łyżeczka oleju sezamowego • 1/2 kg kurzych wątróbek • 2 łyżki oliwy z oliwek • 1 czerwona papryka • 1 cebula • 1 łyżeczka mielonej kolendry • 1 łyżeczka mielonego kminku • 2 łyżki oleju arachidowego • 10…
Piersi z kurczaka
Rolada z piersi kurczaka w stylu greckim
by sw25051973 • • 0 Comments
Składniki na 2 porcje: podwójna pierś z kurczaka ser feta pełnotłusty ( 1/3 opakowania), oliwki zielone krojone ( 1/2 małego opakowania) przyprawy: sól, pieprz czarny, papryka słodka i ostra, odrobina oregano i ziół prowansalskich Na panierkę: jajo , bułka tarta Sposób przyrządzenia: Rozbijamy tłuczkiem piersi . Każdą z piersi przyprawiamy w/g gustu. Na środek piersi…
Kurczak
Kurczak z ryżem
by Eljot • • 1 Comment
Składniki: • 1 duży kurczak podzielony na ćwiartki • 1/3 szklanki oliwy lub oleju • 10 dag cebuli • 2 roztarte ząbki czosnku • 1 szklanka ryżu • 3/4 szklanki koncentratu pomidorowego lub 1,5 szklanki duszonych pomidorów • 2 pomidory • 1,5 łyżeczki soli • 1/4 łyżki pieprzu Sposób przyrządzenia: W garnku ze szczelną pokrywką…