Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: z grilla

Filet z indyka z grilla

 

Składniki:

    • 1 kg piersi z indyka
    • 1/3 szklanki piure z pomidorów
    • ½ szklanki białych winogron
    • ½ szklanki posiekanej czerwonej cebuli
    • ½ szklanki posiekanej naci kolendry
    • 2 łyżeczki chili mielonego
    • 2 łyżeczki mielonego kminku
    • 2 łyżki wytrawnego wina
    • 1 łyżka oliwy
    • sól, pieprz

Żeberka z grilla podane w sosie meksykańskim

 

Składniki:

  • 2 kg wieprzowiny (ładne żeberka)

Zaprawa:

  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • ¾ łyżeczki mielonego kminku
  • ½ łyżeczka soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu

Sos:

  • 1/3 szklanki sosu z ananasa
  • ¼ szklanki oleju
  • ¼ szklanki soku z cytryny
  • ¾ szklanki mango pokrojonego w kostkę
  • 2 łyżki posiekanej naci kolendry
  • 1 łyżka ostrej papryki
  • ½ łyżeczki suszonego oregano
  • ¼ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki posiekanego czosnku

Ananas w maślanej polewie grillowany

Składniki: ananas Polewa: 3 łyżki masła 2 łyżki soku z limetki 1 łyżka brązowego cukru 1/8 łyżeczki esencji waniliowej odrobina soli i pieprzu Sposób przyrządzenia: Przygotować polewę: w niewielkim rondlu, mieszać  składniki polewy, podgrzewać garnek na średnim ogniu do czasu gdy masło i cukier roztopią się, mieszając od czasu do czasu. Używając dużego, ostrego noża,…