Podstawowymi składnikami ciasta biszkoptowego są: jaja, cukier i mąka pszenna lub ziemniaczana, a czynnikiem spulchniąjacym ciasta jest duża ilość powietrza wprowadzanego podczas ubiijania piany lub całych jaj, czy też ucierania żółtek. Jaja do ciasta biszkoptowego muszą być świeże, gdyż tylko z takich można uzyskać puszystą i sztywną pianę, a cukier powinien być drobny, dający sie łatwo rozpuścić podczas ubijania jaj.
Składniki: • 1 torebka galaretki truskawkowej • 1 torebka galaretki agrestowej • 1 torebka galaretki cytrynowej • 1 duże opakowanie serka homogenizowanego Sposób przyrządzenia: Galaretki truskawkową i agrestową przyrządzić zgodnie z przepisem ale dodając mnie wody niż zalecane (o około 1/3-1/2 mniej). Gdy zastygnie pokroić w kosteczkę. Galaretkę cytrynową rozpuścić w 1 szklance gorącej wody,…
Składniki: • 45-50 dag mąki • 2 łyżeczki mielonego imbiru • 4 jajka • 2 żółtka • 25-30 dag cukru • 1/2 łyżeczki mielonego białego pieprzu • 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego • 1 łyżeczka mielonych goździków • 1 łyżeczka sody oczyszczonej lukier: • 2 białka • 45 dag cukru Sposób przyrządzenia: Mąkę przesiać i…
Składniki: ciasto • 20 dag mąki • 15 dag masła • łyżka cukru pudru • sól nadzienie • 1,5 tabliczki gorzkiej czekolady • 5 jajek • migdał • 10 dag cukru • 15 dag śmietany 22-proc. • 6 gruszek Wykonanie: Ciasto: mąkę, szczyptę soli i cukier posiekać z masłem. Szybko wyrobić ciasto, dolewając, jeśli trzeba,…
Składniki: cisto drożdżowe: • 50 dag mąki • 40 g drożdży • 50 g cukru • 250 ml letniego mleka • 80 g masła • 2 jaja • 1/2 łyżeczki soli masa: • 1,25 kg węgierek • 50 g cukru • 1/2 łyżeczki cynamonu Wykonanie: Ciasto: mąkę przesiać do miski, w środku zrobić niewielki wgłębienie.…