Przygotowanie: 1,5 godziny
Duszenie: 3 godziny
Dla 6 osób (porcja 433 kalorii)
Składniki:
– 1 kg wołowiny (część od ogona, biodrówka)
– 200g boczku
– 10 małych cebulek
– 2 ząbki czosnku 5 ziaren pieprzu
– listek laurowy
– sól , pieprz
– tymianek
– łyżka mąki
Skład: – 250g wołowiny – cebula – kandyzowana skórka z pomarańczy – ząbek czosnku – 50g orzeszków ziemnych – sól, pieprz – kurkuma – ostra papryka – 4 łyżki oleju – 2-3 łyżki bulionu – kilka gałązek natki Sposób wykonania: Cebulę pokroić w plasterki. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w grube słupki. Czosnek…
Skład: 8 dużych moreli 40dkg chudej wołowiny ( polędwica lub rostbef) albo po 20dkg wołowiny i chudej wieprzowiny sól, pieprz, oliwa. Sposób wykonania: Mięso pokroić na 3 cm kostkę, posolić i popieprzyć, skropić oliwa. Nadziewać na szpadki na przemian mięso i polówkę moreli. Przy użyciu 2 rodzajów mięsa – brać tez na przemian. Opiec na…
Skład marynaty:1szklanka przegotowanej ostudzonej wody, 2/3 szklanki octu winnego lub pół szklanki czerwonego wytrawnego wina, 10 ziaren pieprzu, 3 liście laurowe, 10 ziaren ziela angielskiego. Mięso wołowe marynujemy kilkanaście do kilkudziesięciu godzin.
-300x200.jpg)
Skład:
.jpg)