Skład: 2 części wołowiny (polędwica) 1 część wieprzowiny (z szynki lub łopatki) 1 część cielęciny (udziec) cebulą jajko tarta bułka mleko masło sól, pieprz Sposób wykonania: Kilka łyżek tartej bułki moczymy w minimalnej ilości mleka. Umyte i osuszone mięso oraz cebulę siekany bardzo drobno, dodajemy jajko przyprawiamy, bardzo dokładnie mieszamy. Formujemy niewielkie krokiety i smażymy…
Tag: wołowina
Wołowina
Befsztyk wołowy
by Daga • • 8 komentarzy
Wołowina
Bryzol z polędwicy wołowej
by tinca • • 0 Comments
Skład: polędwica wołowa (środkowa) olej sok cytrynowy sól, pieprz Sposób wykonania: Polędwicę kroimy na plastry o grubości około 2,5 cm. Lekko rozbijamy dłonią i skrapiamy sokiem z cytryny. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim mięso po około 2 minuty z każdej strony. Podając możemy na bryzol położyć jajko sadzone, podduszone piórka cebuli czy…
Wołowina
Wołowina duszona w piwie
by Olusia • • 0 Comments
Skład: 60dkg zrazowej lub polędwicy 1 łyżka smalcu 4 cebule 2 szklanki piwa 1 łyżka mąki 1 łyżka musztardy sól pieprz tymianek listek laurowy Sposób wykonania: Mięso umyć, osuszyć z błon, pokroić w cienkie płaty i zrumienić na smalcu na niezbyt silnym ogniu. Obrane cebule opłukać, pokroić w piórka i lekko zarumienić na tłuszczy pozostałym…
Przekąski
Hamburger, hamburgery, hamburgery…..
by A. • • 3 komentarze
Tłumaczyła Anerite: Smacznego. Moje uwagi ogólne i wyjaśnienia. Poniżej podaje 10 przepisów na hamburgery z ekskluzywnego miesięcznika pt.”Better homes & gardens” (czyli lepsze domy i ogrody dosłownie, po polsku byśmy powiedzieli „dobrze prowadzony dom i ogród”). Z podanych składników są tez takie, których nie ma w Polsce, wtedy albo trzeba zastąpić podobnymi albo opuścić. Wówczas…