Składniki: 5 kg kolorowej papryki oczyszczonej i podzielonej na części 2,5 kg małych pomidorów 30 dkg obranego czosnku 5 dkg cukru 10 dkg soli 2 szklanki octu spirytusowego 2,5 szklanki oleju pieprz mielony Sposób przyrządzenia: W rondlu wymieszać wszystkie składniki, powoli podgrzewając doprowadzić do wrzenia, gotować tak aby tylko „migało” przez 10 minut. Gorące przekładać…
Składniki: 5 pokrojonych w plastry jędrnych pozbawionych nasion ogórków ½ szklanki bulionu warzywnego 1 łyżka masła ½ łyżki mąki pszennej sok cytrynowy do smaku sól, cukier do smaku Sposób przyrządzenia: Ogórki posypać solą, wymieszać, odstawić na 60 minut aby obciekły z soku. Tak przygotowane ogórki, zalać bulionem, zakwasić gotować aż ogórki zmiękną. W rondlu rozgrzać…
Składniki: 4 przekrojone wzdłuż na połowę, pozbawione gniazd nasiennych nieduże cukinie tarty żółty ser Farsz: 20 dkg posiekanych paluszków krabowych 1 pokrojona w kostkę cebula 2 obrane, pozbawione nasion, pokrojone pomidory 2 jajka 2 łyżki masła 1 łyżka kaszy manny sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Wydrążone połowy cukinii przyprawić, pozwolić aby obciekł wydzielający się sok. Na…
Składniki: 25 dkg młodej, pokrojonej w plastry cukinii 25 dkg pokrojonych w plastry marynowanych grzybów 1 ugotowana, pokrojona w plastry marchewka kilka posiekanych piórek zielonej cebulki 1 posiekany ząbek czosnku majonez 1 łyżka keczupu sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Cukinię posolić, odłożyć na 10 minut aby obciekła z wytwarzającego się soku. Cukinie i pozostałe…
Składniki: 1 pokrojona w pół plastry cukinia 20 dkg obranej, pokrojonej w plastry marchewki 2 drobno pokrojone ząbki czosnku sok z 1 cytryny posiekana natka pietruszki sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Na patelni rozgrzać olej, dodać marchew i cukinię, smażyć kilka minut. Dodać czosnek i natkę pietruszki, smażyć mieszając jeszcze 3 minuty, schłodzić, przyprawić, skropić sokiem…