Składniki: 1 kg ryby mąka sok z cytryny olej i masło sól, biały pieprz Sposób przyrządzenia: Rybę sprawić, wyfiletować, umyć i osuszyć. Podzielić na porcje, skropić sokiem z cytryny, przyprawić solą i pieprzem, odstawić na 30 minut. Na patelni rozgrzać olej z dodatkiem masła. Każdą porcję ryby dokładnie obtaczamy w mące i smażymy na złoty…
Tag: wigilijne
Schab
Świąteczny schab słodko kwaśny
by Teresa • • 0 Comments
Składniki: 1 kg chudego karczku lub schabu 5 łyżek oleju lub olej i masło 10 suszonych śliwek bez pestek 2 łyżki cukru 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki wódki kilka krążków korzenia imbiru sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso umyć osuszyć, wetrzeć weń sól i pieprz, odstawić na minimum 2 godziny. Na dużej patelni rozgrzać olej,…
Karp
Wigilijny karp z jogurtowym sosem
by Roman • • 0 Comments
Składniki: 2 kg karp oliwa z oliwek Przyprawa kajeńska: 1 łyżka papryki 1 łyżeczka suszonego oregano 1 łyżeczka czarnego mielonego pieprzu 1 łyżeczka musztardy w proszku ½ łyżeczki czosnku w proszku ½ łyżeczki pieprzu kajeńskiego Sos jogurtowy: 1 szklanka dobrego jogurtu 2 łyżki soku z cytryny 1 mały ogórek utarty 2 łyżki posiekanego koperku sól,…
Karp
Wigilijny karp panierowany w krakersach
by Roman • • 0 Comments
Składniki: 1 kg karpia 1 szklanka krakersy jajka sól czosnkowa pieprz Sposób przyrządzenia: Karpia umyć, osuszyć, sprawić i dokładnie wyfiletować, przyprawić solą czosnkową i pieprzem. Krakersy dokładnie rozgnieść i wymieszać z sezamem. Jajka wybić, rozmieszać. Poporcjowany filet z karpia moczyć w jajku i obtoczyć w przygotowanej panierce. Smażyć na złoty kolor w głębokim oleju, obsączyć…
Szczupak
Szczupak wigilijny
by Roman • • 0 Comments
Składniki: 1 kg szczupak 1 szklanka soku pomarańczowego 1 pomarańcza 2 cebule 1 pomidor zielona pietruszka 1 liść laurowy 1 łyżka oleju sól, biały pieprz Sposób przyrządzenia: Rybę sprawić, dokładnie umyć, wyfiletować, przyprawić, odstawić na 30 minut. Cebule obrać, pokroić w plastry. W odpowiednim naczyniu rozłożyć plastry cebuli, przyprawić, dodać olej. Na warstwie cebuli ułożyć…