Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: wieprzowina

Wieprzowina z soczewicą

Składniki:

• 4 plastry karkówki wieprzowej
• 25 dag ciemnej soczewicy
• 2 marchewki
• 2 cebule
• pęczek natki pietruszki
• pęczek szczypiorku
• 4 szklanki rosołu (instant)
• 3/4 pojemnika kwaśnej śmietany
• 2 – 3 łyżki oleju
• chili
• kilka kropel tabasco
• sól, biały pieprz

Wieprzowina z kurczakiem (Antyle)

Składniki: • 1/4 szklanki oliwy • 1 posiekana cebula • 1/2 kurczaka podzielonego na porcje • 1/4 kg wieprzowiny pokrajanej w małą kostkę • 1 roztarty ząbek czosnku • 1 mały bakłażan lub kabaczek, pokrajany w dużą kostkę • 3 marchewki pokrajane w talarki • 3 ziemniaki obrane, pokrajane w dużą kostkę • 1 łyżeczka…

Karkówka Pawie oczko

Cykl – przepisy mistrzów Składniki: karkówka szynka parmeńska cukinia primerba włoska pomidory papier ryżowy kapusta zasmażana młode ziemniaki dip z sera papryka peperoni cukinia Sposób przyrządzenia: Karkówkę rozbić, przyprawić, posmarować primerbą włoską, wyłożyć plastrami cukinii. Pierś kurczaka nadziać papryką i śliwkami. Całość zawinąć w roladkę. Roladkę zawinąć w szynkę parmeńską i wygrillować. Podawać na wygrillowanych…

Pieczeń pod chrupiącą skórką

Składniki: • 2 polędwiczki wieprzowe • 5 łyżek musztardy • 2 łyżki tartej bułki • 2 łyżki startego żółtego sera • 3 łyżki oleju • 2 łyżki masła • 1/2 szklanki białego wytrawnego wina • 25 dag jasnych winogron • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Bułkę tartą wymieszać z żółtym serem, musztardą i olejem. Polędwiczki opłukać,…

Aromatyczna golonka

Składniki:

  • 1 kg świeżej wytrybowanej golonki, bez skóry,
  • 2 łyżki maki kukurydzianej,
  • 3 łyżki sosu sojowego,
  • 2 łyżki słodkiego sherry,
  • 1 łyżeczka świeżego obranego ze skóry i startego imbiru,
  • 1/2 łyżeczki przyprawy pięć smaków,
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu,
  • 1/4 szklanki wody,
  • 3 szklanki oleju roślinnego,
  • 1 kostka rosołu drobiowego.