Składniki: 4 ozorki jarzyny jak do rosołu ziele angielskie, liść laurowy sól, pieprz Sos: 3 łyżeczki masła 3 łyżeczki mąki 4 łyżki drobno posiekanego koperku 3 łyżki śmietany sól, biały pieprz Sposób przyrządzenia: Ozorki wyszorować pod bieżącą wodą, usunąć ślinianki znajdujące się z obu stron u nasady. Włożyć ozorki do wrzącej wody i gotować około…
Tag: wieprzowe
Wieprzowina
Pieczeń wieprzowa w herbacie
by innanna • • 0 Comments
Tłusty kawałek mięsa wieprzowego, boczek, żeberka, podgardle albo karkówkę bez kości na noc zostawić w lodówce w przykrytej misce posmarowany oliwą z miodem, solą i ulubionymi przez ciebie ziołami. Nazajutrz osmaż mięso na gorącej oliwie smalcu lub maśle gee. Włóż do brytfanki, obłóż miazgą zgniecionego czosnku. Miazgi ma być dużo, użyj 3x tyle czosnku ile…
Wieprzowina
Smożka kęblinowska
by Mundi • • 0 Comments
Składniki: 1kg podgardla lub pachwiny wieprzowej 80 dag cebuli 10 dag smalcu 1 łyżeczka czosnku granulowanego pieprz czarny mielony, pieprz ziołowy, papryka słodka mielona, przyprawa do karkówki Sposób przyrządzenia: Mięso kroimy w drobną kostkę smażymy w głębokim tłuszczu ok. 30 minut dodając wszystkie przyprawy. Następnie dodajemy pokrojoną w talarki cebulę. Dusimy dopóki cebula nie będzie…
Schab
Schab pieczony z ogórkami kiszonymi i papryką
by Ulka • • 0 Comments
Składniki: schab bez kości-w całości z jak najmniejszą liczbą błon ogórki kiszone papryka konserwowa sól pieprz majeranek czosnek Przybory: gruba igła mocna nitka ostry długi nóż Sposób przyrządzenia: W schabie rozcinamy kieszeń, wbijamy nóż w jeden koniec schabu i tniemy w nim otwór który ma przypominać torbę. Wcieramy przyprawy na zewnątrz oraz wewnątrz, czosnek ucieramy…
Wieprzowina
Polędwiczki wieprzowe na sosie z kurek
by Magda K • • 0 Comments
Składniki: 100g sera Lazur błękitny 4 polędwiczki wieprzowe (porcja 200g) 50ml oleju przyprawa warzywna sól pieprz Sos: ½l śmietany 36% 300g kurek świeżych lub mrożonych 1 cebula sól pieprz przyprawa warzywna 1 pęczek koperku 50ml wina białego wytrawnego 50g masła Sposób przyrządzenia: Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy grzyby i pokrojoną w kostkę cebulę. Dodajemy przyprawę…