Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: wątróbka wieprzowa

Pierogi z wątróbką i pomidorami

Ciasto
Składniki:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka wody o temperaturze około 75 st. C
  • sól do smaku

    Farsz
    Składniki:

  • 25 dkg wątróbki wieprzowej lub cielęcej
  • 2 łyżki oleju
  • 1 cebula pokrojona w kostkę
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka sosu z chili
  • 1 łyżka gęstej śmietany
  • 1 łyżeczka mąki
  • sól, pieprz, przyprawa do zup w płynie

Pieczeń rzymska z wątróbkami wieprzowymi

Składniki: 12,5 dag wątróbek wieprzowych 50 dag mielonego mięsa 2 cebule 1 bułka 1 łyżeczka musztardy 1 łyżka sosu Worcester 1 łyżka masła ¼ i 1/8 l bulionu mięsnego 2 łyżki mąki 1/8 l śmietany sól pieprz papryka Sposób wykonania: Wątróbki pokroić w kostkę a cebulę posiekać i dodać do mielonego mięsa. Dodać jeszcze namoczoną…