Kardy są rodzajem selera, którego białe łodygi stanowią bardzo delikatną jarzynę zimową. Zielone czubki i liście należy odjąć, pozostawiając same łodygi, które przekrajać na kilka kawałków na 8 cm. długości i gotować w słonej wodzie z dodaniem łyżki octu owocowego, lub soku z pól cytryny, dopóki włókna nie zdejmą się łatwo. Wtedy je odlać, przelać…
Tag: warzywne
Kalafior
Wykwintna zapiekanka z kalafiora i gruszek
by Dana • • 0 Comments
Składniki: • 1 kalafior (1 kg) • 3 twarde gruszki (40 dag) • 4 jajka • 2 czerwone papryki (40 dag) • 7 pieczarek (40 dag) • 2 cebule (20 dag) • 6 czarnych oliwek bez pestek • 1 łyżka natki pietruszki • 1/2 szklanki bułki tartej • 1 łyżka masła • 1/2 łyżeczki gałki…
Cukinia
Cukinia smażona
by Dana • • 2 komentarze
Składniki: • 1 kg cukini • 2 jaja • 2 dag mąki • 5 dag bułki tartej • 10 dag oleju • pieprz • sól Sposób przyrządzenia: Młodą, nie wyrośniętą cukinię z niewykształconą komorą nasienną umyć, pokroić na plastry grubości około 1 cm Lekko posolić, oprószyć pieprzem. Panierować w mące, jaju i tartej bułce. Smażyć…
Cukinia
Cukinia faszerowana
by Dana • • 1 Comment
Składniki:
• 4 małe cukinie
• 20 dag mięsa mielonego
• pomidor
• ząbek czosnku
• mała cebula
• oregano
• sól, pieprz
Cukinia
Carpaccio pomidorowe z cukinią
by Dana • • 0 Comments
Składniki: • 80 g rukoli • 2 ząbki czosnku • 40 g parmezanu • 40 g orzeszków piniowych • 125 ml oliwy • 1 duża cukinia • 8 pomidorów Sposób przyrządzenia: Rukolę oczyścić, opłukać i osuszyć. Kilka ładnych listków odłożyć do dekoracji, resztę pokroić. Czosnek obrać. Parmezan pokroić na kawałki. Rukolę zmiksować z czosnkiem, parmezanem,…