Składniki:
- 4 udka
- 2 łyżki masła
- kilka cebulek szalotek
- 1 op śmietanki kremówki
- 1 łyżeczka mąki
- 1 łyżka masła
- 1 żółtko
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- ½ cytryny
- sól
- biały pieprz
- ¾ szkl bulionu warzywnego
Tag: udka
Porady i Ciekawostki
Kotlety z udek drobiowych
by Beata Kuczera • • 0 Comments
Składniki: 70 dag udek z kurczaka ½ łyżeczki oregano 1 łyżeczka musztardy 1 łyżka oliwy z oliwek sól pieprz Sposób wykonania: Z umytych udek zdjąć skórę i usunąć kości. Następnie rozbić je tłuczkiem i natrzeć oliwą z oliwek, musztardą, solą oraz pieprzem. Wstawić na kilka godzin do lodówki. Po tym czasie wyjąć z lodówki i…
Listy
Królik tandoori z grilla
by Wanda Piega • • 0 Comments
Składniki:
-
- 6 tylnych udek z królika
- sól, pieprz
-
- sok z 1 cytryny
- 3 cm pokrojonego drobno kłącza imbiru
- 3 zgniecione w prasce ząbki czosnku
- 1 zielone, drobno posiekane chili
- 1 posiekana gałązka kolendry
- 2 łyżki pasty tandoori
- 1 łyżeczka garam masala
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka mielonego chili
- 2 szklanki jogurtu
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz
Marynata:
Listy
Królik z grilla w pikantnym sosie
by Katarzyna Majewska • • 0 Comments
Składniki:
-
- 4 nogi udka z królika
-
- ½ szklanki sosu sojowego
- ¼ szklanki octu ryżowego
- 1/2 łyżki posiekanego czosnku
- 1/2 łyżeczki tartego imbiru
- ½ szklanka wody
- 1 szklanka mleka kokosowego
- ½ łyżeczki słodkiej mielonej papryki
- ½ drobno posiekanej papryczki chili
- 1 łyżeczka soku z limonki
Sos:
Listy
Aromatyczne kąski z kurczaka na grilla
by Krzysztof Pacia • • 0 Comments
Składniki: 4 udka z kurczaka 2 małe tuszki z kurczaka/ po 1,20 kg/ ½ szklanki oleju 4 ząbki czosnku ½ pęczka świeżego rozmarynu sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Jedną tuszkę podzielić na pół, drugą na ćwiartki. Wszystkie części kurczaka umyć, osuszyć. Ząbki czosnku pokroić w cienkie płatki. Listki rozmarynu posiekać. Olej wlać do miseczki,…