Składniki: 50 dkg filetów z suma ¼ cebuli 2 łyżki dobrej, gęstej śmietany 1 jajko 2 łyżki mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki oleju sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Filety rybne umyć i osuszyć. Rybę i cebulę zmielić w maszynce do mięsa. Dodać śmietanę, jajko, przyprawy i taką ilość tartej bułki, aby uzyskać masę…
Tag: sum
Ryby
Sum w orzechowym sosie
by Maria Woźnicka • • 0 Comments
Składniki
- 50 dkg filetów z suma lub innej tłustej ryby
- sól, pieprz
Sos:
- 1 szklanka posiekanych, wyprażonych ulubionych orzechów
- 1 pokrojona w kostkę cebula
- 2 drobno pokrojone ząbki czosnku
- ½ szklanki octu 3%
- sól, pieprz
Ryby
Filet z suma afrykańskiego w cieście
by Roman • • 0 Comments
-300x204.jpg)
Składniki:
-
- 4 filety z suma
- olej roślinny
- ¾ szklanki mąki kukurydzianej
- ¼ szklanki mąki pszennej
- ¼ łyżeczki soli
- 2 jajka
- ½ szklanki mleka
- ½ łyżeczki ostrego sosu chili
- olej roślinny 2 łyżki
.jpg)
Ryby
Halaszle z suma afrykańskiego
by Roman • • 1 Comment
Składniki: 1 spory sum afrykański resztki innych ryb słodkowodnych, 2 cebule 2 papryki 1 łyżka przecieru pomidorowego papryka w proszku 1 czuszka (ostra mała papryczka) szczypta cukru sól ziele angielskie, pieprz ziarnisty, liść laurowy Sposób przyrządzenia: Sum afrykański pozbawiony jest łusek, natomiast jego gruba skóra pokryta jest trudnym do usunięcia gęstym śluzem. Śluz ten trudno…