Składniki:
- 800 g filetów z dorsza
- sok z cytryny
Sos:
- 1 żółtko
- 0,5 łyżeczki chili
- 2 ząbki czosnku
- 0,5 łyżeczki octu winnego
- 1 szkl oleju
- szczypta szafranu
- sól
Listy
Dorsz na parze z szafranem
by Jacek • • 0 Comments
Tag: sosy
Listy
Sos jabłkowy
by Ewelina • • 0 Comments
Składniki: 1 łyżka masła 2 winne jabłka 1 cebula 1 kieliszek miodu pitnego sól pieprz Sposób wykonania: Na rozgrzanym maśle udusić posiekaną cebulę, doprawić do smaku solą po czym dodać obrane, pokrojone i pozbawione gniazd nasiennych jabłka. Podlać odrobiną wody i dusić na małym ogniu pod przykryciem kilka minut. Po tym czasie przetrzeć całość przez…
Listy
Sos cesarki
by Renata • • 0 Comments
Składniki: 1 żółtko 1 łyżka musztarda sok z ½ cytryny 2 ząbki czosnku ½ szkl oleju roślinnego ¼ szkl startego sera szczypta pieprzu kajeńskiego sól pieprz Sposób wykonania; Do miseczka włożyć żółtko, dodać sok z cytryny, musztardę oraz czosnek. Całość dokładnie utrzeć na jednolitą masę, wówczas nie przerywając ucierania dolewać stopniowo olej. Ucieramy do uzyskania…
Listy
Sos barbecie Magdy
by Magda • • 0 Comments
Składniki: 1 cebula 2 łodyżki selera naciowego 2 łyżki masła 1 puszka pomidorów 2 łyżki octu z czerwonego wina 2 łyżki brązowego cukru 1 łyżka tabasco 1 łyżka sosu Worcester sól Sposób wykonania: Seler oraz cebulę posiekać po czym przesmażyć na rozgrzanym maśle. Wówczas dodać pomidory, ocet z czerwonego wina, brązowy cukier, tabasco oraz sól…
Listy
Sos karmelowy Izy
by Iza • • 0 Comments
Składniki: 1 szkl brązowego cukru 1 szkl syropu kukurydzianego 1/3 szkl śmietany 4 krople esencji waniliowej Sposób wykonania: Do rondelka wsypać cukier i wlać syrop kukurydziany. Cały czas mieszając trzymać na małym ogniu do momentu, aż cukier się rozpuści. Wówczas gotować jeszcze 5 minut i zdjąć z ognia. Następnie dodać śmietanę oraz esencję waniliową. Dokładnie…