Składniki: 1 kg filetów z węgorza pokrojonego w 5 cm kawałki 1 łyżka posiekanej szalotki 1 szklanka białego wina 1 szklanka wody sól, pieprz po 1/2 łyżeczki posiekanych ziół: szczaw, szpinak, trybula, szczypiorek, mięta, tymianek, natka pietruszki, estragon, majeranek 1 liść laurowy 1 duża łyżka masła 1 łyżka śmietany kremówki Sposób przyrządzenia: W rondlu doprowadzić…
Tag: sos
Listy
Filet ze szczupaka na sposób Francuski
by Ewelina Maciąg • • 0 Comments
Składniki: 80 dkg filetów ze szczupaka 5 dkg mąki pszennej 5 dkg mąki ziemniaczanej 2 łyżki masła 2 łyżki oliwy 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 1 posiekany ząbek czosnku sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mąki wymieszać z solą i pieprzem. Filety podzielić na porcje. Na patelni rozgrzać oliwę z masłem. Porcje…
Listy
Filety ze szczupaka na sposób Marokański
by Weronika Pasich • • 0 Comments
Składniki:
- 50 dkg filetów ze szczupaka
- 2 łyżki oliwy
- 1/4 łyżeczki soli morskiej
- 1/4 łyżeczki mielonego pieprzy
Sos:
- 1/2 szklanki czerwonego octu winnego
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki posiekanej naci kolendry
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 drobno posiekana szalotka
- 1 posiekany drobno ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1/2 łyżeczki papryki mielonej
- szczypta pieprzu Cayenne
- szczypta mielonego kminku
Listy
Pieczona żabnica pachnąca cytryną
by Ola • • 0 Comments
Składniki:
- 50 dkg filetów z żabnicy
- 2 łyżki roztopionego masła
- 4 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka otartej z cytryny skórki
- oliwa
- sól, pieprz
Listy
Sałatka z kalarepy z sosem musztardowo miodowym
by Agnieszka Ratyńska • • 0 Comments
Składniki: 1 obrana kalarepa pokrojona w kostkę 1 obrane, kwaśne jabłko pokrojone w kostkę 1 kiszony ogórek pokrojony w kostkę 2 ugotowane na twardo jajka, obrane, pokrojone w kostkę ½ szklanki orzechów włoskich lub nerkowca posiekane Sos: 2 łyżki octu jabłkowego ¼ szklanki oliwy 1 łyżka musztardy 1 łyżka płynnego miodu 1 rozgnieciony w prasce…