Składniki: 1 ozór wołowy o wadze około 2 kg 60 dlg twardych grzybów leśnych 4 cebule 4 szklanki orzechów włoskich 5 ząbków czosnku 2 szklanki kwaśnej śmietany 4 łyżki oleju sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Ozór wyszorować, dokładnie umyć. W rondlu zalać ozór wodą, doprowadzić do wrzenia, gotować aż ozór zmięknie co pozwoli obrać go z…
Składniki: 2 łyżki mąki 3 łyżki masła 400 ml mleka 100 ml śmietanki 30% sól pieprz Sposób wykonania: Na rozgrzanym tłuszczu przesmażyć mąkę po czym rozprowadzić ja zimnym mlekiem. Trzymać na małym ogniu, aż całość zgęstnieje, wówczas dodać śmietanę i ponownie zagotować. Zdjąć z ognia i doprawić do smaku solą oraz pieprzem po czym przetrzeć…
Składniki: 3 łyżki czerwonego octu balsamicznego 1 łyżeczka soli 1 łyżka miodu pieprz 150 ml oliwy z oliwek Sposób wykonania: Ocet wlać do słoika, dodać jeszcze miód, sól oraz pieprz. Słoik szczelnie zakręcić i całość potrząsać do momentu, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą. Następnie dodać jeszcze oliwę, ponownie zakręcić i wymieszać.
Składniki: 120 ml oleju 2 łyżki octu z białego wina 2 łyżki miodu 3 łyżki musztardy 3 łyżki posiekanego kopru sól Sposób wykonania: Ocet wymieszać z miodem oraz szczyptą soli. Następnie nie przerywając ucierania dodać musztardę oraz stopniowo olej. Gdy całość zgęstnieje dodać koperek.
