Składniki: • pomidory 4 sztuki • papryka chili 1/2 strąka • cebula posiekana 1 mała sztuka • kolendra świeża zielona 2-6 gałązek • czosnek świeży 2 ząbki Sposób wykonania: Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy na dość gładką salsę. Przepis nadesłany na konkurs "Muza Ramsaye" przez Ewelosa
Tag: sos do ryb
Sosy pomidorowe
Sos pomidorowy do szparagów
by Martyna • • 0 Comments
Składniki: 2 łyżki masła 2 cebule 2 ząbki czosnku 2 łyżki koncentratu pomidorowego 50 g pomidorów 100 ml bulionu sól pieprz cukier 2 łyżki posiekanej bazylii Sposób wykonania: Cebule i czosnek posiekać po czym zeszklić je na rozgrzanym maśle, wówczas dodać koncentrat pomidorowy oraz obrane pomidory pokrojone w kostkę. Całość dokładnie wymieszać i przez chwilę…
Sosy
Guacamole Eweliny
by Ewelina B • • 0 Comments
To jedna z kilkunastu wersji tego sosu – jak byłam w Szkole Gotowania Kurta Schellera to dodawaliśmy jeszcze odrobinę kwaśnej śmietany. Składniki: • avocado 2 sztuki • papryka chili 1-2 sztuki • sok z cytryny 1-2 łyżki • sól i pieprz do smaku • cebula posiekana 1/2 sztuki Sposób wykonania: Avocado wydłubać i rozgnieść widelcem,…
Sosy
Sos sezamowo-jogurtowy
by Ewelina B • • 0 Comments
Składniki: • jogurt grecki 30 dkg • pasta sezamowa 2-3 łyżki • czosnek świeży 2 ząbki • sok z cytryny z 1/2 owocu • sól do smaku Sposób przyrządzenia: Czosnek przeciskamy przez praskę i łączymy z resztą składników. Odstawiamy do lodówki na około 2 godziny do przegryzienia się. Przepis nadesłany na konkurs "Muza Ramsaye" przez…
Sosy
Chutney z rabarbaru Eweliny
by Ewelina B • • 0 Comments
To kolejny przepis na przetwory z rabarbarem, wynaleziony w necie na blogu "moja kuchnia" Ja osobiście bardzo lubię połączenie owoców z octem więc uwielbiam wszelkiego rodzaju chutney’e. Podajemy do wszelkiego rodzaju mięs, serów żółtych czy białych.
Składniki:
• rabarbar 60 dkg
• cebula 40 dkg
• rodzynki 16 dkg
• cukier biały 80 dkg
• ocet jabłkowy 100-120 ml
• cynamon 2 łyżeczki
• imbir świeży starty 1 łyżeczka
• gożdziki zmielone 2 łyżeczki
• pieprz szczypta
• sól 1/2 łyżeczki
Sposób przyrządzenia:
Rabarbar obieramy i kroimy na małe kawałki.Cebulę obieramy i siekamy. Wrzucamy do garnka. Dodajemy pozostałe składniki i wszystko dokładnie mieszamy. Ja zostawiłam na około godzinę aby rabarbar puścił lekko sok. Gotujemy na małym ogniu około godzinę. Gdy sos zgęstnieje napełniamy nim słoiki i zakręcamy. Odwracamy do góry nogami i zostawiamy do ostygnięcia.
Przepis nadesłany na konkurs "Muza Ramsaye" przez Ewelosa