Składniki: 15 dkg wołowiny bez kości 20 dkg kiszonej kapusty ½ cebuli 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1 łyżka oleju 4 szklanki bulionu mięsnego sól, pieprz, cukier do smaku posiekany koperek Sposób przyrządzenia: Mięso pokroić w plastry, przyprawić solą i pieprzem, obtoczyć w mące ziemniaczanej. Na patelni rozgrzać olej, obrumienić na nim mięso, dodać cebulę, kilka…
Składniki: 25 dkg wołowiny bez kości 3 ziemniaki 1 cebula 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1 łyżka masła kilka suszonych moreli sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, włożyć do rondla, dodać 5 szklanek wody, powoli gotować aż mięso zmięknie. Ziemniaki obrać, pokroić. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na maśle, dodać koncentrat pomidorowy, chwilę smażyć mieszając.…
Składniki: 20 dkg wołowiny bez kości 20 dkg grzybów leśnych lub pieczarek 1 cebula 1 łyżka masła 1 łyżeczka mąki 1 ząbek czosnku 1 pietruszka sól, pieprz, cukier do smaku natka pietruszki Sposób przyrządzenia: Mięso pokroić w plastry, dodać obrany i posiekany czosnek, pokrojony drobno obrany korzeń pietruszki, cukier, sól, pieprz, odstawić na 30 minut.…
Składniki: 1 szklanka sosu pomidorowego 20 dkg pieczarek 1 kg mielonego mięsa 1 łyżka oliwy 3 łyżki brązowego cukru 3 łyżki pokrojonej w kostkę cebuli ½ łyżeczki posiekanego czosnku suszone oregano, bazylia 1 łyżka posiekanej natki pietruszki sól, pieprz, ostra papryka Sposób przyrządzenia: W rondlu rozgrzać oliwę, dodać cebulę, smażyć aż stanie się szklista, dodać…
Składniki: 2 litry przecieru pomidorowego ½ szklanki drobno pokrojonej cebuli ¼ szklanki tartej marchwi ¼ szklanki tartego selera 4 rozgniecione ząbki czosnku ½ szklanki oliwy sól, pieprz, tymianek i szałwia do smaku Sposób przyrządzenia: W rondlu o grubym dnie rozgrzać oliwę, cebulę, marchew, seler, smażyć mieszając 5 minut. Dodać czosnek i przyprawy i smażyć kolejne…