Rozczynić l litr mąki z ćwierć litrem letniej wody i 30 gr. drożdży, rozmoczonymi w wodzie. Gdy się dobrze ciasto ruszy, dosypać l litr najlepszej tatarczanej mąki i dodać tyle wody, żeby ciasto było zupełnie wolne. Gdy się jeszcze raz ruszy, wlać w środek ciasta pół szklanki gotującej wody, zmieszać i uważać, aby ciasto nie…
Tag: smaczne
Dodatki
Kluski z kartofli pulchne
by Bahus • • 0 Comments
Drób
Kurczęta
by marek • • 0 Comments
Oczyścić jak zwykle młode niewielkie kurczęta, pokrajać na ćwiartki, posolić, obsypać trochę pszenną mąką. umaczać w rozbiłem jajku i bułce i smażyć na klarowanem maśle jak kotlety. Usmażyć osobno na sucho zielonej usiekanej pietruszki, obsypać nią kurczęta i obłożyć jarzynkę. Można je też ułożyć w górę na półmisku i otoczyć jarzynkami. Na podstawie książki Marii…
Wieprzowina
Polędwiczki po hiszpańsku
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 4 kawałki wieprzowej polędwiczki 2 duże pomarańcze 1 ząbek czosnku 1 łyżka margaryny (lub masła) 1 szklanka białego wina 1 łyżeczka mielonego imbiru 2 łyżeczki miodu Sposób przygotowania: Na patelni, na maśle ( lub margarynie) szybko obsmażamy posolone polędwiczki ( na ostrym ogniu) Rozcieramy płynny miód ( jeśli się scukrzył wstawiamy słoik z miodem…
Wegetariańskie
Fasolka po portugalsku
by Bahus • • 0 Comments
Skład: 700 g szerokich strąków zielonej fasoli, 2 cebule, 4 duże pomidory 3 łyżki oliwy, 1 łyżeczka soli, 2 szczypty białego pieprzu, 1 łyżka maki, niewielka ilość octu winnego, 2 łyżki siekanej natki pietruszki Sposób przyrządzenia: Fasolę pokroić w paski, cebulę w talarki, obrane ze skórki pomidory na kawałki; wszystko podsmażyć na oliwie, zalać przegotowaną…