Składniki:
• 30 dag mięsa wołowego bez kości
• 1 puszka marchewki konserwowej
• 10 dag startego sera gouda
• 2 ząbki czosnku
• 1/3 szklanki oleju
• 1 łyżeczka łagodnej przyprawy curry
• 1 pomidor
• cukier
• sól
Składniki:
• 1/2 wieprzowiny np. łopatki
• cebula
• czerwona papryka
• żółta papryka
• mała cukinia
• 3 pomidory
• szczypta chili
• łyżeczka słodkiej zmielonej papryki
• 1 – 2 łyżki soku cytryny
• 2 łyżki oleju
• łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól, pieprz
Składniki: • udziec cielęcy (4 – 4,5 kg) • 5 dag soli • gałka muszkatołowa • macierzanka • 1 cytryna • 25 dag słoniny • ocet • masło • 2 dag śmietany Sposób przyrządzenia: Aby pieczeń cielęca i w ogóle cielęcina była smaczna, musi pochodzić z cielaka najmniej 4 tygodnie mającego, a nie więcej niż…
Składniki: • ozór wołowy • 0,5 dag saletry • 2 dag soli • płaska łyżeczka cukru • 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu • 1/4 łyżeczki ziela angielskiego • 1 łyżka mielonego jałowca wywar: • włoszczyzna • cebula • listek laurowy • 2 – 3 goździki • 2 – 3 ziarenka ziela angielskiego • 2 – 3…
Składniki: 15 dag pieczarek, 1,5 l rosołu (może być z kostki) 2 dag kaparów (opcjonalnie), 25 dag ugotowanego domowego makaronu, 150 ml śmietany, 10 dag startego żółtego sera, natka pietruszki, 1 łyżka masła, sól, pieprz i majeranek do smaku. Sposób przyrządzenia: Pieczarki oczyścić, opłukać, drobno pokroić i usmażyć na maśle. Zalać rosołem, dodać kapary. Gotować…