Składniki: 250 g chudego boczku 200 g żółtego sera 50 g płatków migdałowych 2 łyżki masła surowe żółtko sól pieprz Sposób wykonania: Boczek zemleć w maszynce a ser zetrzeć na tarce. Następnie żółtka utrzeć razem z masłem, solą ora pieprzem po czym nie przerywając ucierania dodawać stopniowo ser i boczek. Całość dokładnie wymieszać pod koniec…
Tag: smaczne
Dodatki
Farsz z cielęciny i pieczarek do pierogów
by Bogusia Milczarek • • 0 Comments
Składniki: 400 g mielonej cielęciny 150 g pieczarek 2 łyżki ostrej musztardy 3 łyżki śmietany łyżka masła 2 surowe żółtka sól pieprz ½ łyżeczki suszonego majeranku ½ łyżeczki suszonego tymianku Sposób wykonania: Pieczarki posiekać po czym podsmażyć na rozgrzanym maśle, wówczas dodać mięso i razem przez chwilę smażyć na małym ogniu. Następnie dodać śmietanę, wymieszać…
Sosy
Sos z brukwi z malagą
by Aleksandra Filipowicz • • 0 Comments
Składniki: 600 g brukwi 2 szkl. bulionu łyżka masła ½ łyżki mąki 1 szkl. malagi łyżka cukru Sposób wykonania: Brukiew obrać po czym zalać osoloną wodą i ugotować po czym je odcedzić i przelać zimną wodą. Następnie pokroić je na mniejsze kawałki, które wrzucić do rondla. Dodać jeszcze masło roztarte z mąką oraz bulion i…
Sosy
Słodko- kwaśny sos z cebuli
by Ala Piwowarczyk • • 0 Comments
Składniki: 3-4 cebule 3 szkl. bulionu mięsnego łyżka masła łyżka mąki łyżka cukru łyżka octu3 % Sposób wykonania: Cebulę posiekać po czym zeszklić na maśle, wówczas dodać łyżkę mąki i nie przerywając mieszania podsmażyć całość. Następnie rozprowadzić bulionem i dodać ocet oraz karmel zrobiony z cukru i odrobiny wody. Całość dokładanie wymieszać i doprowadzić do…
Dodatki
Farsz z sera i słoniny do knedli
by Ula Matuszak • • 0 Comments
Składniki: 150 g słoniny 2 cebule 400 g białego sera sól pieprz Sposób wykonania: Słoninę drobno pokroić po czym stopić ja na patelni, wówczas dodać posiekaną cebulę i zeszklić. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i odstawić do ostygnięcia. W między czasie ser zemleć w maszynce i dodać do słoniny i cebuli. Całość dokładnie wymieszać…