Nie są zbyt kosztowne, są łatwe i szybkie do wykonania. Cechą charakterystyczną tych ciast jest ich kruchość, uzyskana dzięki dodatkowi tłuszczu, który utrudnia sklejanie się poszczególnych składników ciasta. Do ciasta kruchego dodaje się więcej tłuszczu – 1 część tłuszczu na 2 części mąki , Do ciasta półkruchego – 1 część tłuszczu na 3 części mąki.…
Tag: slodkości
Biszkopty
Ciasta biszkoptowe – krok po kroku
by Vjesja • • 0 Comments
Podstawowymi składnikami ciasta biszkoptowego są: jaja, cukier i mąka pszenna lub ziemniaczana, a czynnikiem spulchniąjacym ciasta jest duża ilość powietrza wprowadzanego podczas ubiijania piany lub całych jaj, czy też ucierania żółtek. Jaja do ciasta biszkoptowego muszą być świeże, gdyż tylko z takich można uzyskać puszystą i sztywną pianę, a cukier powinien być drobny, dający sie łatwo rozpuścić podczas ubijania jaj.
Sernik
Galaretkowy sernik
by Mudzia • • 1 Comment
Składniki: • 1 torebka galaretki truskawkowej • 1 torebka galaretki agrestowej • 1 torebka galaretki cytrynowej • 1 duże opakowanie serka homogenizowanego Sposób przyrządzenia: Galaretki truskawkową i agrestową przyrządzić zgodnie z przepisem ale dodając mnie wody niż zalecane (o około 1/3-1/2 mniej). Gdy zastygnie pokroić w kosteczkę. Galaretkę cytrynową rozpuścić w 1 szklance gorącej wody,…
Ciasta
Tarta – Piękna Helena
by Daga • • 0 Comments
Składniki: ciasto • 20 dag mąki • 15 dag masła • łyżka cukru pudru • sól nadzienie • 1,5 tabliczki gorzkiej czekolady • 5 jajek • migdał • 10 dag cukru • 15 dag śmietany 22-proc. • 6 gruszek Wykonanie: Ciasto: mąkę, szczyptę soli i cukier posiekać z masłem. Szybko wyrobić ciasto, dolewając, jeśli trzeba,…
Ciasta
Placek ze śliwkami
by Eljot • • 0 Comments
Składniki: cisto drożdżowe: • 50 dag mąki • 40 g drożdży • 50 g cukru • 250 ml letniego mleka • 80 g masła • 2 jaja • 1/2 łyżeczki soli masa: • 1,25 kg węgierek • 50 g cukru • 1/2 łyżeczki cynamonu Wykonanie: Ciasto: mąkę przesiać do miski, w środku zrobić niewielki wgłębienie.…