Skład, sposób wykonania: Marchew (30dkg) zetrzeć, kilka orzechów włoskich posiekać, dodać łyżkę miodu i trochę śmietany, wymieszać. Nadaje się do wędlin lub do bulki z masłem. A marchew z selerem, tez dobra: marchew (jak wyżej) zetrzeć, tudzież 2 jabłka i seler, dodać troszkę soli, cukier, sok cytrynowy i śmietanę (ok. pół szklanki), wymieszać. Dobre do…
Tag: składniki
Biwak
Zając po staropolsku.
by marek • • 0 Comments
Składniki:
- Comber i uda zająca/królika
- 8 dag tłuszczu (np. planty lub smalcu gęsiego)
- 2 dag mąki
- 250 ml śmietany 18%
- 625 ml wody
- 10 dag cebuli
- 1 liść laurowy
- 250 ml octu (najlepiej z czerwonego wina)
- 5 ziaren pieprzu
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 5 ziaren jałowce
- 30 dag cukru
- Sól
Biwak
Gołębie pieczone.
by marek • • 1 Comment
Składniki:
- 2 dorosłe gołębie
- 6 dag tłuszcz
- 5 dag cebuli
- 250ml wody
- 125ml octu
- 125ml śmietany
- 8 ziaren jałowca
- 8 ziaren pieprzu
- 8 ziaren ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- Natka pietruszki
- Sól
Biwak
Pstrąg w dziesięć minut.
by marek • • 0 Comments
-300x200.jpg)
Składniki:
- Jeden pstrąg
- 10 dag masła lub margaryny
- 1 cytryna lub sok z cytryny
- Sól
- Pieprz
- Natka pietruszki
.jpg)
Biwak
Udziec jelenia w śmietanie.
by marek • • 0 Comments
Składniki: Udziec lub łopatka z jelenia do 1 kg (BEZ KOŚCI) 10 dag cebuli 6 dag tłuszczu roślinnego 2 dag mąki 1/8 L śmietany 1/8 L octu (najlepiej winnego czerwonego) 1/4 L wody 5 dag suszonych grzybów Liść laurowy Pieprz ziarnisty Ziele Angielskie Przygotowanie: Połowę cebuli pokroić w plastry, wrzucić do wody razem z pieprzem,…