Składniki: 1,5 kg krzyżówki lub zrazówki wołowej 100 g słoniny pęczek włoszczyzny szklanka octu szklanka wina szklanka przegotowanej wody 50 g buraków 3 łyżki masła 50 g czerstwego chleba sól, pieprz, goździki, liście laurowe, ziele angielskie Sposób przyrządzenia: Mięso oczyścić, wypłukać, rozbić i włożyć do zalewy z octu, wody i przypraw (woda i ocet w…
Tag: składniki
Sosy
Sos z dzikiej róży do dziczyzny
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 2 łyżki tartej bułki 2 łyżki masła 100 ml białego wytrawnego wina 150 ml rosołu może być z kostki 3 łyżki dżemu z dzikiej róży cukier i sok z cytryny do smaku Sposób przyrządzenia: Tartą bułkę zrumienić na maśle, zalać winem i rosołem. Zagotować i wymieszać z dżemem z dzikiej róży tak, aby powstał…
Wegetariańskie
Fasolka z czarnymi oliwkami
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 800 g fasoli szparagowej 4 cebulki kilka czarnych oliwek bez pestek 2 gałązki tymianku lub łyżeczka suszonego sól, pieprz 2 łyżki oleju szklanka bulionu 2 łyżki posiekanej natki Sposób przyrządzenia: Fasolę umyć, osaczyć, odciąć końce, usunąć włókna. Większe strączki przeciąć na pół. Cebulki obrać, posiekać lub pokroić na ćwiartki. Tymianek opłukać. Oliwki pokroić na…
Półmięsne
Gołąbki z włoskiej kapusty
by Bahus • • 0 Comments
Składniki:
- 8 dużych liści włoskiej kapusty
- 3 cebule
- 50 dag mielonej wieprzowiny
- 3 łyżki tłuszczu
- 2 łyżki musztardy
- 2 duże kiszone ogórki
- 1 łyżka kminku
- 300 ml bulionu z warzyw (może być z kostki)
- 200 ml śmietany
- 1 łyżeczka mąki
- sól i pieprz do smaku
Wegetariańskie
Nalesniki z fetą i szpinakiem
by BK • • 1 Comment
Do ciasta nalesnikowego potrzebujemy: -maka -mleko -szczypta soli Do farszu potrzebujemy: -opakowanie mrożonego szpinaku -opakowanie sera feta -pół głowki czosnku -2 łyzki smietany -pieprz Sposób przyrządzenia: Smazymy nalesniki w miare cienko,na oliwe z oliwek wyciskamy czosnek a nastepnie dusimy ze szpinakiem dodajemy 2 łyzki smietany-nie solimy gdyz feta jest micni słona,mieszamy całość z serem feta…