Składniki: 1 nieduża dynia 50 dkg mielonego mięsa 2 jajka 1 cebula 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka oleju sezamowego lub oliwy z oliwek szczypta mielonego imbiru sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Dynie umyć, osuszyć. Ściąć jej wierzchołek. Za pomocą łyżki usunąć ze środka włókninę i pestki nasienne. Mielone mięso wymieszać z…
Tag: składniki
Mleczne
Jogurt domowy
by Renata Rybicka • • 0 Comments
Po co płacić dużo za jogurt (około 6-9 zł za litr), jeśli można zrobić go samemu? Zajmuje to chwilkę, na przykład podczas przygotowywania porannej kawy. I kosztuje niewiele. Na początek trzeba zainwestować i kupić mały pojemniczek jogurtu w sklepie. Polecam jogurt „Bakoma” albo firmy „Maluta”. Są to jedyne znane mi na polskim rynku marki przypominające prawdziwy jogurt bałkański. Litr słodkiego mleka 3,2 % tzw świeżego, zwykłego pasteryzowanego z torebki, byle nie UTH (oczywiście ideałem jest mleko prosto od krowy) należy silnie zagrzać aż przy styku z garnkiem zaczną powstawać bąbelki. Mleko należy zagrzać do temperatury około 60 stopni. Jeżeli się nie ma termometru, należy włożyć palec, temperatura jest dobra jeśli można wytrzymać 10 sekund. Następnie zahartować jogurt stopniowo dodając po łyżce ciepłego mleka, na koniec wymieszać z całym mlekiem. Nakryć szczelnie, zawinąć w ściereczkę i przykryć puchową poduszką Pozostawić na kilka godzin. Można przechowywać w lodówce do dwóch tygodni. Nie zjadać do końca, łyżkę należy pozostawić na następny jogurt. Ja najlepiej lubię sam jogurt, ale może być on bazą do koktajli owocowych, deserów, dressingów, sosów do sałatek itp, itd
Wegetariańskie
Krokiety z ruskim farszem
by Magdalena • • 0 Comments
Składniki: 1 kg ziemniaków 2-3 średniej wielkości białe cebule ser biały tłusty /lub śmietankowy/ sól, pieprz 0,3 kg mąki /najlepsza jest mąka żytnia, ale pszenna też może być/ 1 jajko około 0,5 l mleka 3,2% olej do smażenia 2 łyżeczki masła Sposób przyrządzenia: Z mąki, jajka i mleka przygotować ciasto na naleśniki. Ciasto powinno być…
Zakąski
„Szaszłyk” pycha
by Mimix • • 0 Comments
Składniki: 4 grube plastry sera zielone oliwki (bez nadzienia) dorodne truskawki Sposób przyrządzenia: Ser pokroić w grubą kostkę, oliwki na połówki, podobnie truskawki. Na bambusowe szpadki do szaszłyków nabijać naprzemiennie wszystkie składniki. Schłodzić i podawać.
