Skład: 50dkg ogórków 1 łyżka z oliwy 1 łyżka soku cytrynowego ½ łyżeczki cukru ostra papryka, pieprz, sól Sposób wykonania: Ogórki obrać, pokroić w plastry, posolić i odstawić na sicie na 2 godziny. Z pozostałych składników przygotować sos, zalać nim odsączone ogórki.
Tag: sałatka
Sałatki
Sałatka z arbuza, fety i czarnych oliwek
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: 1 mała czerwona cebula 1.5 kg słodkiego dojrzałego arbuza 250g sera feta 2-4 limonki (zależnie od ilości soku) Pęczek pietruszki I pęczek mięty 3-4 łyżki oliwy z oliwek (extra virgin) 100g czarnych oliwek (bez pestek) czarny pieprz Wykonanie: Obierz i pokrój w cieniutkie półksiężyce, w małe miseczce wymieszaj z sokiem z limonki. Arbuza…
Sałatki owocowe
Sałatka „złota” owocowa włoska
by A. • • 1 Comment
Skład: 2 grejpfruty 1/4 kg ananasa z puszki 4 banany 5dkg cukru pudru kieliszek likieru Curacao angelika (kandyzowany arcydziegiel) albo wiśnie z syropu biszkopty Sposób wykonania: Obrać i pokroić w kostkę owoce, posypać cukrem i polać likierem, dodać drobno krojoną angielkę , dolać syropu, jeśli trzeba, wstawić do lodówki na 30 min. Podawać w szklanych…
Dodatki
Coleslaw – wg, Alton Brown (tłum . Anerite)
by A. • • 5 komentarzy
Skład: 1/2 główki kapusty białej i 1/2 czerwonej cienko poszatkowanej jedna marchewka cienko szatkowana 1/2 szklanki maślanki 1/4 szklanki jogurt 1/4 majonezu 1 łyżka soku z pikli ogórkowych 1 łyżeczka musztardy w proszku 1 łyżka posiekanej zielonej cebulki kosher sól w miarę potrzeby do smaku (taka morska) 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu …
Sałatki owocowe
Francuska sałatka owocowa
by A. • • 0 Comments
Skład: 1/2 kg dojrzałych wiśni 2-3 soczyste gruszki 4-5 łyżek soku cytrynowego 4 łyżki cukru pudru 2 łyżki likieru owocowego lub wiśniówki 2-3 łyżki likieru jajecznego z sokiem wiśniowym 8 makaroników, wafelków, biszkopcików albo bezików Sposób wykonania: Gruszki obrać, przeciąć, odrzucić gniazda, pokroić w paski i skropić sokiem c. Połączyć z wydrylowanymi wiśniami, dodać…