Składniki: 5 kg pomidorów 1 kg czerwonej papryki 5 papryczek chili 30 dkg czosnku 50 dkg tartego chrzanu 1 szklanka soli 2 szklanki octu Sposób przyrządzenia: Pomidory i paprykę umyć, oczyścić ze zbędnych części (nasion z papryki nie usuwać). Czosnek obrać. Zemleć w maszynce do mięsa. W rondlu wymieszać zmielone warzywa z pozostałymi składnikami, doprowadzić…
Tag: przepis
Listy
Adżika kaukaski przysmak
by Iwona Podgórna • • 0 Comments
Adżika niepodzielnie króluje w kuchni kaukaskiej. Ta znakomita pasta przyprawowa jest składnikiem wielu dań kuchni gruzińskiej czy abchaskiej, a sam w sobie stanowi nieodzowny dodatek do wszelkiego rodzaju zup, sosów czy mięs. Adżika to pikantna pasta z papryki, pomidorów, czosnku i innych regionalnych dodatków. Każda gruzińska gospodyni ma własny sposób jej przyrządzania. W Abchazji spożywanie…
Listy
Domowe przepisy: Przyprawa do dań z wieprzowiny
by Anita Pawlak • • 0 Comments
Składniki: 1 łyżka granulowanego czosnku 1 łyżka suszonej cebuli 1 łyżka suszonego oregano 1 łyżka pieprz cayenne 1 łyżka czarnego pieprzu 2 łyżki soli 4 łyżki papryki mielonej 1 łyżeczka mielonego kminku Sposób przyrządzenia: Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Najlepszy do tego celu jest ceramiczny moździerz. Przechowywać w szczelnie zamykanym naczyniu.
Listy
Domowe przyprawy: Przyprawa do drobiu
by Anita Pawlak • • 0 Comments
Składniki:
-
- 1 łyżka granulowanego czosnku
- 1 łyżka mielonej papryki
- 1 łyżka suszonej cebuli
- 1 łyżka suszonego oregano
- 2 łyżeczki białego pieprzu
- 2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka mielonego chili
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżka soli morskiej
Listy
Domowe przyprawy: Przyprawa do kiełbasy wieprzowej
by Anita Pawlak • • 0 Comments
Składniki:
-
- 1,5 łyżeczki soli
- ½ łyżeczki mielonego pieprzu
- ½ łyżeczki suszonego cząbru
- szczypta mielonej gałki muszkatołowej
- szczypta suszonego czosnku
- łyżeczka musztardy
- łyżeczka chrzanu
- szczypta suszonego oregano
- szczypta suszonej cebuli
- szczypta suszonego majeranku
- szczypta mielonej kolendry
