Sos
Składniki:
Składniki:
Składniki: 10 jajek 2 pomidory 1 cebula 2 łyżki posiekanej natki pietruszki bułka tarta 4 łyżki oleju szczypta gałki muszkatołowej sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na oliwie. Do miseczki wybić jajka, dodać cebulę, przyprawić wymieszać. Pomidora sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry, pokroic w plastry. Żaroodporne płaskie naczynie, posmarować olejem, wlać…
Składniki: 2 słodkie papryki 25 dkg cebuli 1 bakłażan 2 pomidory 1 cukinia 2 ząbki czosnku 3 łyżki oliwy sól, pieprz posiekany koperek i natka pietruszki Sposób przyrządzenia: Bakłażany pokroić w grubą kostkę, posolić, pozwolić aby odsączył się z nich sok. Cukinię obrać ze skóry (jeśli młoda nie trzeba) przekroić na połowę, usunąć nasiona. Paprykę,…
► Składniki: 6 łyżek oliwy z oliwek, 60 dag świeżych przetartych pomidorów (lub obranych pomidorów z puszki), garść liści bazylii, 50 dag makaronu muszelki ► Sposób przygotowania: Pomidorowy sos należy gotować tak, by osiągnął temperaturę wrzenia, ale jej nie przekroczył – wówczas uda się zachować aromat i naturalne właściwości składników. Najpierw podgrzewa się oliwę, następnie…