Oczyściwszy rydze lub pieczarki i opłukawszy starannie, poszatkować cienko i ugotować w smaku wygotowanym z włoszczyzny, osolić, a gdy już będą miękkie (pieczarki gotują się daleko dłużej niż rydze) zaprawić masłem z mąką, ugotować na tej samej zupie kluski krajane i wydać na stół. W wazę wsypać pietruszki zielonej, siekanej.
Składniki: 1,5 kg schabu bez kości 40 dag świeżej papryki, 50 dag pieczarek, 2 średnie cebule, sałata zielona, olej, papryka mielona, sól i pieprz do smaku. Sposób przyrządzenia: Schab drobno pokroić, podsmażyć na oleju, dodać pozostałe składniki również pokrojone w kostkę. Na końcu dodać pokrojoną w paseczki sałatę. Wszystko usmażyć. oprawić solą, pieprzem i mieloną…
Składniki: 40 dag pomidorów 20 dag szalotki 20 dag pieczarek 40 dag cukinii 50 dag filetów z indyka 2 łyżki oleju 250 ml białego wina 200 ml śmietany kremówki 2 łyżeczki ziół prowansalskich sól i pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Pomidory ponacinać, sparzyć, przelać zimną wodą i obrać ze skórki. Następnie przepołowić, po usunięciu pestek…
Składniki: 1/2 bulionu drobiowego 35 dag piersi z indyka 8 łyżeczek żelatyny 15 dag pieczarek po 1/2 czerwonej,żółtej i zielonej papryki sól,biały pieprz 1-2 łyżeczki cukru 2-3 łyżeczki octu 2 łyżki oleju zioła do dekoracji Sposób przyrządzenia: Ugotować mięso w bulionie (około 20 minut na mocnym ogniu). Wyjąć mięso.Wrzucić pieczarki i gotować 5 minut,na 3…
Skład:
