Składniki: 1 karmazyn lub inna ryba o zwartym białym mięsie (dorsz, sandacz, okoń..) imbir pokrojony w plastry zielona cebulka lub szczypiorek 3 plasterki cebuli 3 gałązki natki pietruszki sól, biały pieprz Sposób przyrządzenia: Rybę dokładnie umyć, osuszyć. Na jednym z boków wykonać ostrym nożem kilka głębokich nacięć, natrzeć dokładnie solą i pieprzem nie zapominając o…
Tag: okoń
Zupy
Zupa z okoni
by dominikab • • 0 Comments
Składniki: 50 dkg filetów z okonia 5 szklanek wywary z ryby ½ cebuli 1 łyżka masła ½ dużego pomidora ½ łyżki mąki 1 łyżka gęstej śmietany ½ łyżeczki czosnku roztartego z odrobiną soli sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Rybę sprawić i wyfiletować. Z resztek pozostałych z filetowania i jarzyn rosołowych przygotować wywar. Przecedzić. Doprowadzić wywar do…
Ryby
Ryba duszona w kokilce
by Paula_18 • • 0 Comments
Składniki: • 6 ziemniaków • 300 g filetów (najlepiej z okonia) • 2 cebule • 2-3 łyżki stołowe oleju • 30 g suszonych grzybów • 4 łyżki stołowe mąki • sól Sposób przyrządzenia: Filety rybne pokroić w kostkę, oprószyć mąką i obsmażyć. Suszone grzyby, uprzednio namoczone, ugotowane, drobno posiekać i przesmażyć z cebulą. Obrane ziemniaki…
Ryby
Okoń nilowy pieczony w sosie z papryki
by Administrator • • 3 komentarze
Składniki: • Około 1 kg okonia nilowego • Sok z 3 cytryn • sól, pieprz • 1-2 dużych cebuli • suszona bazylia (1-2 łyżeczek) • sporo czerwonych papryk (5-6 sztuk) • puszka siekanych pomidorów Wykonanie: Dzień przed gotowaniem, namocz rozmrożoną rybę w cytrynie i soli. Przekrojone na pół papryki upiec w piekarniku tak, aby skórka…
Ryby
Pieczony okoń nilowy
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • 800 g filetów okonia nilowego • mleko (wystarczająca ilość aby przekryć filety w naczyniu – czytaj dalej) • sól i pieprz • sok z dwóch cytryn • 150 g majonezu • 1 do 1 ½ łyżeczki musztardy • tarta bułka Wykonanie: Jeden dzień przed przyrządzaniem umieszczamy w płaskim naczyniu do pieczenia filety z okonia…