Skład: wieprzowina, biodrówka, szynka obrane ziarna słonecznika musztarda żółtka olej sól, pieprz Sposób wykonania: Mięso pokroić w plastry, lekko rozbić, przyprawić solą i pieprzem. Ziarna słonecznika rozgnieść lub drobno posiekać nożem, dodać musztardę, żółtka jaj, przyprawić i bardzo dokładnie wymieszać. Kotlety obsmażyć na rozgrzanym oleju, posmarować z wierzchu pastą i jeszcze kilka minut dopiec.
Tag: mięso wieprzowe
Schab
Schab po tunezyjsku
by Daga • • 3 komentarze
Skład: kotlety schabowe, grube figi, tyle ile kotletów małe cebulki, ½ na kotlet ocet winny masło oliwa sól, pieprz Sposób wykonania: Figi pokroić na mniejsze kawałki, cebulę obrać i pokroić, kotlety przyprawić solą i pieprzem. Oliwę rozgrzać i obrumienić na niej kotlety. Do pozostałego po smażenia tłuszczu dodać masło, pokrajaną cebulę, zeszklić ją, dodać figi,…
Schab
Schab szpikowany czosnkiem i suszonymi śliwkami
by Terenia • • 0 Comments
Skład: Schab bez kości czosnek suszone śliwki śmietana majeranek mix kolorowych pieprzów sól, pieprz Sposób wykonania: Schab dokładnie myjemy i suszymy, przyprawiamy i odstawiamy w chłodne miejsce. Czosnek oraz suszone śliwki kroimy na ćwiartki, mieszamy z solą pieprzem i szczyptą majeranku. W schabie długim nożem wykonujemy wzdłużny otwór który napełniamy wykonaną mieszanką. Mięso smarujemy śmietaną,…
Wieprzowina
Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych
by Daga • • 0 Comments
Skład: polędwiczki wieprzowe wędzony boczek pieczarki cebula sos sojowy oliwa sól, pieprz Sposób wykonania: Umyte i osuszone polędwiczki wieprzowe kroimy w plastry. Z łyżki oliwy, łyżki sosu sojowego, szczypty soli oraz z pieprzu wykonujemy marynatę w której przez godzinę marynujemy polędwiczki. Kapelusze małych pieczarek blanszujemy przez trzy minuty we wrzątku, obsączamy. Obraną cebulę oraz boczek…
Wieprzowina
Wieprzowina leśnych ludzi
by Roman • • 0 Comments
Skład: 1kg wieprzowiny (szynka) cebula 2 winne jabłka Marynata: 1 szklanka wytrawnego wina kilka ziaren jałowca kilka ziaren ziela angielskiego kilkanaście ziaren pieprzu liść laurowy Sposób wykonania: Wszystkie składniki marynaty gotujemy przez kilka minut. Mięso obłożone plastrami cebuli zalewamy gorącą zalewą i marynujemy przez pięć dni. Osączone z zalewy mięso kroimy na plastry, na każdy…