Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: kurczak

Galareta z kurczaka

Składniki:

  • 1/2 kurczaka,
  • 20 dag włoszczyzny bez kapusty,
  • 3 dag żelatyny,
  • 2-3 białka,
  • 5 dag cytryny,
  • 6-8 dkg groszku konserwowego,
  • 2-3 jaja ugotowane na twardo,
  • 5 dkg papryki konserwowej,
  • natka pietruszki,
  • pieprz, koncentrat pomidorowy (niekoniecznie) i sok z cytryny do smaku.

Kurczak z chili

Składniki: • białko z 1 jajka • 6 łyżek oleju • 1 1/2 łyżki mąki kukurydzianej • 500 g mięsa kurczaka • 2 czerwone lub zielone papryki • 2 świeże małe chili, oczyszczone z pestek i posiekane • 2 suszone małe chili, posiekane • 1 łyżeczka rozgniecionego świeżego imbiru • 2 łyżki sosu sojowego •…

Kurczak z oliwkami

Składniki:

  • Kurze udka (5-6szt. ) albo poporcjowany kurczak ok.600-700g
  • 1/2 łyżeczki sproszkowanego imbiru
  • 1 łyżeczka papryki mielonej słodkiej
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • sól i pieprz wg. uznania
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 150-170g oliwek bez pestek
  • 1 łyżka natki pietruszki
  • 1,5 łyżki soku z cytryny
  • 1/2 łyżki mąki
  • tłuszcz do smażenia ( masło, margaryna )

Kurczak z brokułami i ryżem

Składniki: 50 dag różyczek brokułów 1 podwójna pierś kurczaka 30 dag ryżu 20 dag żółtego sera 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 szklanka rosołu sól pieprz majeranek Sposób przyrządzenia: Brokuły opłukać i ugotować.Pierś z kurczaka pokroić na kawałki,mocno podrumienić na ogniu.Ryż ugotować na sypko.Cebulę obrać,drobno pokroić,czosnek posiekać.Cebulę i czosnek podsmażyć na oleju i dodać do…

Kurczak w karmelu

Składniki: 8 ćwiartek kurczaka(koniecznie z nóżką) 8 ząbków czosnku 8 łyżeczke vegety 8 łyżeczek masła 8 łyżeczek cukru sól,pieprz tłuszcz Sposób wykonania: Blachę posmarować tłuszczem.Ćwiartki kurczaka umyć,dokładnie osuszyć.Posolić ,popieprzyć i odstawić w chłodne miejsce.Zrobić karmel:cukier zagotować z niewielką ilością wody i trzymać na małym ogniu,stale mieszając,aż nabierze brązowego koloru.Do karmelu dodać szybko vegetę,masło i wyciśnięty…