Skład: 1 kg łososia 1 cytryna 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku 2 cebule 250 ml wywary z warzyw 1/2 łyżeczki maggi 1 łyżka masła 1łyżeczka mąki 250 ml kwaśnej śmietany sól pieprz Sposób przyrządzenia: Łososia oczyścić, zdjąć skórkę łuską, opłukać i osuszyć. Pokroić na plastry, lekko osolić, oprószyć pieprzem, skropić sokiem cytrynowym i odstawić…
Tag: kuchnie świata
Ryby
Ryba w cieście na sposób angielski
by Tomek • • 1 Comment
Skład: 1 kg filetów z dorsza 30 dag mąk 150 ml wody mineralnej 200 ml mleka 1 jajko 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki octu sól Sposób przyrządzenia: Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy proszek do pieczenia, ocet i sól. Mieszamy mikserem wodę z mlekiem, jajkiem i octem. Powoli wlewamy do mąki z dodatkami. Mieszamy…
Jednogarnkowe
Fasola w walijskim sosie
by Olusia • • 0 Comments
Skład: 40dkg fasoli 2 selery (30dkg) 3 cebule 2 jabłka 2 łyżki koncentratu pomidorowego 2 ząbki czosnku 15dkg żółtego utartego sera sól cukier czerwona sproszkowana papryka Sposób przyrządzenia: Fasolę przebrać, umyć, namoczyć i pozostawić na noc. Następnego dnia ugotować w tej samej wodzie. Miękką osolić i odstawić. Selery i jabłka umyć, obrać i pokroić. Dodać…
Musy
Mus z dżemu owocowego
by Olusia • • 0 Comments
Skład: 3-4 białka 1 łyżka cukru 2-3 łyżki dżemu truskawkowego, porzeczkowego lub malinowego sok z cytryny Sposób przyrządzenia: Białka ochłodzić, ubić pianę, gdy jest sztywna, dodać stopniowo cukier. Sztywno ubitą pianę ostrożnie wymieszać z dżemem i doprawić do smaku sokiem z cytryny, Podawać natychmiast po przygotowaniu. Mus przeznaczony do spożycia po kilku godzinach należy usztywnić…
Ryby
Ryba po grecku
by Olusia • • 1 Comment
Skład: 1 kg ryby ( sandacz, szczupak) olej sojowy lub słonecznikowy 2 łyżki mąki sól pieprz 75dkg warzyw mieszanych ( marchewka, pietruszka, seler, por ) ½ – 1 szklanka przecieru pomidorowego 2 łyżki musztardy 1 szklanka rosołu cynamon kilka goździków sól pieprz cukier listek laurowy Sposób przyrządzenia: Umyta rybę oczyścić, skroić filety, podzielić na porcje,…