Składniki: ½ kury 250 g wołowiny 250 g kości wołowych 3 marchewki 3 pietruszki 2 kalarepy 1 seler 2 pomidory 1 słodka papryka 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 30 g suszonych grzybów 100 g zielonego groszku 4 jajka 15 g makaronu 100 g pieczarek…
Tag: kości wołowe
Zupy
Bulion wołowy Doroty
by Dorota Gach • • 0 Comments
-200x300.jpg)
Składniki:
- 1 kg kości wołowych
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 seler
- 4 ziarna czarnego pieprzu
- 1 liść laurowy
- 1 gałązka tymianku
- pęczek natki pietruszki
- 16 szkl. zimnej wody
.jpg)
Wołowina
Wołowina po wiedeńsku
by Mariola Rola • • 0 Comments
Składniki: 1 kg łopatki wołowej 500 g kości wołowych 1 cebula 2 pietruszki 3 marchewki 3 łodygi selera naciowego 1 por 150 g świeżego chrzanu kilka gałązek szczypiorku 8 ziaren pieprzu 1 listek laurowy 3 ziarna ziela angielskiego Sposób wykonania: Cebule pokroić i opiec nad ogniem. Następnie kości, mięso oraz cebulę zalać 2 l osolonej…
Sosy
Sos hiszpański na kościach
by Marta Urbanowicz • • 0 Comments
Składniki: 1 kg kości wołowych 2 marchewki 100 ml czerwonego wina 1 łyżka pasty pomidorowej cebula ½ korzenia selera 3 l wody kilka ziarenek pieprzu kilka ziarenek ziela angielskiego 1 liść laurowy sól Sposób wykonania: Kości wstawić do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni na 40 minut. W połowie pieczenia dodać pokrojone jarzyny. Następnie upieczone zalać…