Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Tag: kawior

Sos kawiorowy

Składniki: 2 żółtka 1 łyżka kawioru 2 łyżki oleju ½ cytryny 1 łyżeczka posiekanej cebuli sól cukier Sposób wykonania: Ugotowane żółtka utrzeć razem z olejem oraz sokiem z cytryny. Doprawić do smaku solą oraz cukrem. Na koniec dodać posiekaną cebulę oraz kawior. Dokładnie wymieszać.

Pasta kawiorowa

Składniki: 8 dag masła 3 dag oliwek 2 dag kawioru 2 łyżki soku z cytryny sól Sposób wykonania; Masło dokładnie utrzeć na puch. Następnie dodać  pokrojone oliwki. Wymieszać i doprawić do smaku solą oraz sokiem z cytryny. Na sam koniec delikatnie wmieszać kawior.

Ziemniaki pieczone z kawiorem

Składniki: 4 ziemniaki 200 g kwaśnej śmietany 80 g kawioru sól Sposób wykonania: Ziemniaki dokładnie oczyścić po czym każdy owinąć w folie aluminiową i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około 1 godzinę. Po tym czasie rozwinąć folie i an wierzchu naciąć nożem krzyż. Oprószyć  solą i włożyć w nacięcie śmietanę a na…

Ogórki z kawiorem

Składniki: 2 ogórki sałatkowe 100 g czarnego kawioru sok z ½ cytryny 1 pęczek koperku sól Sposób wykonania: Obrane ogórki przekroić wzdłuż na pół po czym lekko je wydrążyć, pozostawiając cienką warstwę. Następnie skropić je sokiem z cytryny i oprószyć solą. Na koniec wypełnić je kawiorem i udekorować koperkiem.

Sos kawiorowy

Składniki: 4 łyżki czarnego lub czerwonego kawioru 1 szklanka dobrego jogurtu sok z połowy cytryny 2 łyżeczki miodu ½ łyżeczki sherry pieprz kajene, sól, czarny pieprz Sposób przyrządzenia: Wszystkie składniki sosu z wyjątkiem kawioru zmiksować. Do sosu dodać kawior, wymieszać. Przed podaniem schłodzić. Przepis na konkurs Godin nadesłany przez Monika Barciś