Ogrodowa wędzarnia/grill bardzo praktyczna i funkcjonalna. Palenisko wędzarni. Umieszczona z lewej strony regulacja przepływu powietrza bardzo pomocna w procesie wędzenia. „Wytwórnia dymu” czyli owinięte w grubą folię aluminiową w której wykonałem kilka małych otworów…
Składniki: 1 kg karkówki 3-4 ząbki czosnku ¼ szklanki oliwy sól, pieprz 1 łyżeczka białej gorczycy 1 łyżeczka mielonej kolendry sos tabasco 1 łyżka przecieru pomidorowego 2 czerwone papryki 1 żółta papryka 1 zielona papryka 4 cebule kilka listków świeżego oregano Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, osuszyć pokroić w poprzek włókien, oprószyć solą i pieprzem. Czosnek…
Składniki: 800 g karkówki 2 ząbki czosnku ½ łyżeczki majeranku ½ łyżeczki tymianku sól pieprz Sposób wykonania: Mięso natrzeć solą, pieprzem, tymiankiem, majerankiem oraz rozgniecionym czosnkiem. Następnie przełożyć mięso do naczynia żaroodpornego i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około 1 godzinę. W trakcie pieczenia polewać sosom powstałym podczas pieczenia.
Składniki: 1 kg karkówki bez kości sól, pieprz chrzanowy sos kilka liści sałaty do dekoracji olej Sposób przyrządzenia; Mięso umyć, osuszyć na papierowym ręczniku, podzielić na porcje, delikatnie rozbić tłuczkiem, ponacinać z obu stron nożem dla uzyskania estetycznego wzoru. Oprószyć solą i pieprzem, posmarować pędzelkiem namoczonym w oleju i piec na ruszcie około 15-20 minut.…
-300x214.jpg)
.jpg)