Składniki: • 30 dag. grzybów. • 1 posiekana cebula. • masło, sól, pieprz. • 1/2 szkl. gęstej kwaśnej śmietany. • 10 dag. startego żółtego sera. • roztarty ząbek czosnku. Wykonanie: Grzyby kroimy w paski. Cebulę szklimy na maśle, dodajemy czosnek i grzyby, przyprawiamy i dusimy. Zalewamy śmietaną. Przekładamy do żaroodpornego naczynia posypujemy serem i zapiekamy.…
Tag: grzybowe
Pieczarki
Faszerowane pieczarki
by Gałucha • • 0 Comments
Składniki: • 8 dużych pieczarek o zamkniętych kapeluszach • sok z 1 cytryny • cebula • 3 łyżki masła • 10 dkg krabów • kilka kropli sosu Worcester • 4 jaja • 1 opakowanie sera mozzarella • sól • łyżeczka koperku • pieprz biały Sposób przyrządzenia: Pieczarki oczyścić. Nóżki ostrożnie wykręcić z kapeluszy. Grzyby i…
Boczniaki
Boczniak.
by tinca • • 5 komentarzy
Boczniak ostrygowaty Kapelusz średnicy od 5 do 15 cm ma kształt półkolisty lub muszlowaty. Kapelusze rozpościerają się szeroko i można zauważyć wcięcie ponad nasadą trzonu tak, jak gdyby trzon chciał ciągnąć kapelusz do dołu. Skórka całkiem gładka, naga, błyszcząca, w odcieniu czarnofioletowym lub tupkowatoszaroniebieskim, często jednak z zabarwieniem szarobrunatnym lub szarym. Blaszki mniej lub bardziej…
Grzyby
Gąski w soli
by Bazylia • • 0 Comments
Wygrzebałam w trakcie porządkowania moich przepisów ciekawy sposób na świeże grzyby na zimę. Szkoda, że wpadł mi ten przepis teraz, a nie w październiku: Na dno kamiennego garnka nasypać warstwę soli grubości około 1,5 cm, na to kłaść cienką warstwą suche grzyby. Posypać następną warstwą soli i tak, aż do wyczerpania grzybów. Na wierzchu przysypać…
Boczniaki
Boczniaki w śmietanie
by Administrator • • 0 Comments
Składniki:
– 60 dkg boczniaków,
– 3/4 szklanki śmietany,
– 50 g masła,
– 3 dkg maki,
– 1 cebula,
– szczypta zmielonej gałki muszkatołowej,
– sól.
Wykonanie:
Cebulę podsmażamy na maśle, dodajemy pokrojone cienko grzyby i gałkę muszkatołową. Po dodaniu soli do smaku dusimy grzyby przez 25 minut. Pod koniec dodajemy śmietanę z mąką i dusimy aż do zagotowania. Można podawać z pieczywem lub ugotowanymi ziemniakami.
Przepis ze strony http://www.grzyby.cp.win.pl/