Składniki: 200g czekolady gorzkiej 10 szt. truskawek trochę zmielonych orzechów , migdałów lub pestek słonecznika Sposób przyrządzenia: Ta ilość wystarczy na 10 szt. do dosyć dużych "kostek". Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej – potrzebne są dwa garnuszki, w większym gotujemy wodę, w mniejszym umieszczamy czekoladę i zanurzamy we wrzącej wodzie. Do foremek na kostki lodu…
Tag: gotowanie
Dorsz
Filet z dorsza ze szpinakiem*
by marek • • 0 Comments
*Cykl – przepisy mistrzów Składniki: filet z dorsza szpinak wino białe sok z limonki biały pieprz świeży koper tymianek oliwa z oliwek mąka pszenna śmietana 36% pomidory konserwowe kminek ser pleśniowy cebula por czosnek Sposób przyrządzenia: Filety z dorsza zamarynować w białym pieprzu, soli, soku z limonki, świeżym koprze i tymianku, skropić białym winem. Wstawić…
Sałatki
Sałatka ze śledzia z ananasem
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 25 dag filetów śledziowych a la matias, 2 plastry bekonu 2 średnie jabłka, 15 dag groszku konserwowego, 15 dag ananasów w plastrach ( z puszki ), 6 łyżek majonezu, 100 ml śmietany kremówki, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 2 łyżki musztardy, pieprz, cukier 1/4 strąka czerwonej papryki do dekoracji. Sposób przyrządzenia: Jabłka obrać i…
Desery
Bavarois ananasowe
by Vjesja • • 1 Comment
Składniki: 250g ananasa świeżego lub z puszki 150ml śmietany 100g jogurtu najlepiej gęstego 4-5 listków żelatyny ( 1 listek 3g ) trochę cukru pudru świeże maliny lub truskawki albo syrop owocowy zielone listki np mięty Sposób przyrządzenia: Ananasa miksujemy z niewielkim dodatkiem soku. Jak wiemy, ananas z żelatyną nie tężeje. Żeby to jednak osiągnąć, musimy…
Desery
Bavarois ryżowe z sosem czekoladowym
by Vjesja • • 0 Comments
Składniki na 4 porcje: 190g ryżu (ok.10 łyżek ) 4 listki żelatyny ( 3g listek ) lub 2 łyżki sypkiej 1,65ml mleka 125ml śmietany 2,5 łyżki Amaretto lub inny likier migdałowy 1 łyżeczka ekstraktu wanilii 1,5 łyżki cukru 30g oczyszczonych migdałów 125ml sosu czekoladowego Sposób przyrządzenia: Ryż ugotować w osolonej wodzie, aż będzie miękki. Żelatynę…