Składniki: 1 gęś 1,5 kg kiszonej kapusty 2 cebule 1 łyżeczki kminku sól pieprz Sposób wykonania: Ze sprawionej gęsi odciąć skrzydła po czym natrze ją solą oraz kminkiem. Piec w rozgrzanym piekarniku pod przykryciem co jakiś czas nakłuwając. Pod koniec pieczenia zdjąć pokrywkę aby skóra ładnie się zarumieniła. Następnie na wytopionym tłuszczu zeszklić posiekaną cebulę,…
Tag: gąska
Gęś
Gęś wielkanocna
by mariola • • 1 Comment
Składniki: młoda gęś 5 kwaśnych jabłek 2 cebule garść rodzynek majeranek sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Tuszkę młodej gęsi oczyścić, umyć, natrzeć solą wymieszaną z pieprzem i majerankiem. Jabłka umyć, obrać ze skóry, 3 pokroić w ósemki posypać lekko majerankiem. Wymieszać z rodzynkami, nafaszerować gęś. Otwór zaszyć białą bawełnianą nicią. Gęś włożyć do brytfanny, wlać 2…