Składniki: 60 dag kiszonej kapusty 3 jabłka 30 dag pieczarek bez ogonków 10 dag masła 25 dag wątrobianki 3 cebule 7,5 dag smalcu goździk jagody jałowca majeranek sól Sposób przyrządzenia: Na rozgrzany smalec wrzucamy wyciśniętą kiszoną kapustę. Jeśli kapusta jest zbyt kwaśna przepłukujemy ją wcześniej zimną wodą i odcedzamy na sicie. Dodajemy drobno pokrojoną cebulę,…
Tag: dodatki
Dodatki
Fasola szparagowa z cebulą
by Iza • • 0 Comments
Składniki: 25 dkg mrożonej lub świeżej fasolki szparagowej 1 łyżka masła 1 cebula 1 łyżeczka sosu sojowego sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Fasolkę ugorować w osolonej wodzie tak aby była chrupiąca. Odcedzić, przelać zimną wodą odcedzić. Na patelni rozgrzać masło dodać obraną i pokrojoną w pół plastry cebulę, przyprawić, smażyć na złoty kolor, dodać sos sojowy,…
Dodatki
Czerwona kapusta po śląsku(duszona)
by Snahol • • 2 komentarze
Składniki: 1 główka kapusty czerwonej 10 dkg boczeku liść laurowy ziele angielskie 1 kwaśne jabłko ocet spirytusowy sól lub warzywko pieprz Sposób przyrządzenia: W dość dużym garnku topimy wędzoną słoninę lub boczk. Wrzucamy poszatkowaną kapustę czerwoną, dodajemy 3-6 listek 1 laurowych,6-8 ziaren ziela angielskiego, troszkę warzywka (sól),pieprz mielony i całość nie dolewając wody dusimy pod…
Dodatki
Galaretka z chrzanu
by Migdal • • 0 Comments
Składniki: • 30 dag utartego chrzanu (średni słoik) z kwaskiem cytrynowym • 3/4 szklanki gęstej śmietany • łyżka żelatyny • garść rodzynków • łyżka masła • łyżeczka mąki • cytryna • cukier • sól Sposób przyrządzenia: Żelatynę namoczyć w małej ilości zimnej wody. Do 1/4 szklanki wrzącej osolonej i ocukrzonej wody dodać chrzan wymieszany z…
Dodatki
Ćwikła wyśmienita
by Migdal • • 0 Comments
Składniki: • 1 kg buraków • 3 łyżki chrzanu • 2 winne jabłka • 1/2 kieliszka czerwonego wytrawnego wina • cytryna • kilka goździków • gałązki natki pietruszki do dekoracji • cukier • sól Sposób przyrządzenia: Buraki umyć i ugotować lub upiec. Cytrynę umyć w gorącej wodzie, przekroić, wycisnąć sok. Wystudzone buraki obrać, zetrzeć na…