Składniki: 1 kg ziemniaków ½ szklanki mleka 2 łyżki masła sól do smaku Sposób przyrządzenia: Obrane i umyte ziemniaki zalać wrzątkiem, przyprawić solą, gotować aż będą miękkie. Odlać wodę, dodać gorące mleko i masło, na kilka minut przykryć pokrywką. Po tym czasie ziemniaki wymieszać i dokładnie ugnieść tłuczkiem do ziemniaków lub rozgnieść w specjalnej prasce.…
Składniki: 1 kg dobrej kapusty kiszonej 10 dkg brązowego cukru lub miodu 5 dkg masła 2 szklanki ciemnego piwa kminek sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Kapustę przesiekać, ewentualnie wypłukać. Wszystkie składniki wymieszać w dużym rondlu. Doprowadzić do wrzenia i powoli gotować aż kapusta będzie miękka. Znakomicie smakuje jako dodatek do dań mięsnych.
Składniki: 1,5 dkg migdałów Sposób przyrządzenia: Jeśli chcemy mieć białe masło należy schłodzone migdały obrać z brązowej skórki blanszując je wrzątkiem przed wyprażeniem. Migdały wysypać na czystą blach ę do pieczenia. Piekarnik nagrzać do temperatury 175 stopni C, prażyć migdały prze 15 minut kilkakrotnie je mieszając. Tak przygotowane migdały miksujemy na gładką masę. Znakomity dodatek…
Składniki: 2 duże ogórki 1 szklanka wody ¼ szklanki czerwonego ostu winnego 2 łyżeczki miodu ¾ łyżeczki soli 1 pokrojona czerwona cebula 1 łyżka posiekanego koperku Sposób przyrządzenia: Wymieszać wodę, ocet, miód i sól. Ogórki pokroić w plastry, dodać cebulę i koperek, zalać przygotowaną wcześniej wodą z dodatkami, przykryć, odstawić na 1 godzinę. Przed podaniem…
Składniki: 3 pokrojone w pół plastry ogórki 4 obrane, pokrojone w plasterki ząbki czosnku olej sezamowy sól, pieprz, mielona papryka, cukier do smaku Sposób przyrządzenia: Ogórki i czosnek wymieszać, przyprawić wg uznania, zrosić olejem sezamowym lub dobrą oliwą. Odstawić na 30 minut w chłodne miejsce. Znakomicie smakuje z mięsem. Polecam, pychota.